Dinoegg
Lær hvordan du lager spennende dino egg med denne enkle oppskriften. Perfekt for barnebursdager og lekne kvelder. Enkelt, raskt og morsomt!
Om denne retten
Dinoegg er en fantastisk kreativ og morsom rett som bringer litt magisk dinosaurtid inn på tallerkenen. Denne spesielle retten kombinerer den deilige smaken av pulled pork, cheesy barbeque-saus og sprø, kremet eidegule egg - en uimotståelig blanding av smaker og teksturer som vil la gjestene dine føle seg som ekte juraperiode-matadorer.
Ingredienser
- 1. 1 ss smør
- 2. 0,6 dl hakket løk
- 3. 1 ss hakkede chipotles i adobosaus
- 4. 2 ts mørk chilipulver
- 5. 1 ts hvitløkspulver
- 6. 4,7 dl ketchup
- 7. 0,8 dl melasse
- 8. 3 ss gul sennep
- 9. 2 ss Worcestershire-saus
- 10. 2 ss eplesidereddik
- 11. 1 ts salt
- 12. 1/2 ts pepper
- 13. 1 eggeplomme
- 14. 1 helt egg
- 15. 1 ss sitronsaft
- 16. 2 ts Sriracha
- 17. 1 ts hakket hvitløk
- 18. 1 ts Dijon-sennep
- 19. 3 dl vegetabilsk olje
- 20. En klype salt
- 21. En klype nykvernet svart pepper
- 22. 450 g kål,revet
- 23. 1,2 dl revet gulrot
- 24. 0,6 dl hakket vårløk, pluss mer til pynt
- 25. 0,6 dl majones
- 26. 1 ss grovkornet sennep
- 27. 1 ss honning
- 28. 1 ss eplesidereddik
- 29. Olje til steking
- 30. 225 g pulled pork
- 31. 2 eggeplommer
- 32. 6 bløtkokte eller posjerte egg
- 33. 4 egg
- 34. 2,4 dl melk
- 35. 4,7 dl panko-rasp
Ingredienser
- 1. 1 ss smør
- 2. 0,6 dl hakket løk
- 3. 1 ss hakkede chipotles i adobosaus
- 4. 2 ts mørk chilipulver
- 5. 1 ts hvitløkspulver
- 6. 4,7 dl ketchup
- 7. 0,8 dl melasse
- 8. 3 ss gul sennep
- 9. 2 ss Worcestershire-saus
- 10. 2 ss eplesidereddik
- 11. 1 ts salt
- 12. 1/2 ts pepper
- 13. 1 eggeplomme
- 14. 1 helt egg
- 15. 1 ss sitronsaft
- 16. 2 ts Sriracha
- 17. 1 ts hakket hvitløk
- 18. 1 ts Dijon-sennep
- 19. 3 dl vegetabilsk olje
- 20. En klype salt
- 21. En klype nykvernet svart pepper
- 22. 450 g kål,revet
- 23. 1,2 dl revet gulrot
- 24. 0,6 dl hakket vårløk, pluss mer til pynt
- 25. 0,6 dl majones
- 26. 1 ss grovkornet sennep
- 27. 1 ss honning
- 28. 1 ss eplesidereddik
- 29. Olje til steking
- 30. 225 g pulled pork
- 31. 2 eggeplommer
- 32. 6 bløtkokte eller posjerte egg
- 33. 4 egg
- 34. 2,4 dl melk
- 35. 4,7 dl panko-rasp
Fremgangsmåte
- 11. For BBQ-sausen: Sett en kjele over middels høy varme og smelt smøret. Tilsett løken og la den koke for å svette. Tilsett chipotlene, chilipulver og hvitløkpulver, og la det surre i 2 minutter. Tilsett ketchup, melasse, sennep, Worcestershire-saus og eddik, og la sausen småkoke. La sausen koke på svak varme i 30 minutter.
- 22. Kjør sausen glatt i en blender og tilsett salt og pepper.
- 33. For majonesen: Bland egg, eggeplomme, sitronsaft, Sriracha, hvitløk og sennep i en beholder og kjør med en stavmikser. Mens mikseren går, tilsett sakte oljen for å emulgere majonesen, og smak til med salt og pepper.
- 44. For coleslaw: Bland kål, gulrøtter og vårløk i en bolle. I en separat bolle visp sammen majones, sennep, honning og eddik. Bland dressingen med kålblandingen, og rør godt. La coleslawen stå i 30 minutter for å la smakene sette seg.
- 55. For eggene: Forvarm oljen i en dypfryer til 175–190°C (350–375°F).
- 66. I en foodprocessor, kombiner den pulled pork, eggeplommer og 1 kopp av den ferdige BBQ-sausen. Puls blandingen til den er godt blandet.
- 77. Fordel blandingen i 6 porsjoner. Dypp hendene i vann og trykk ut en porsjon flatt. Legg et posjert egg i midten og pakk pulled pork rundt egget. Gjenta for de resterende eggene.
- 88. For paneringen: Visp sammen egg og melk. Dypp de innpakkede eggene i eggeblandingen, og deretter i brødsmuler. Gjenta prosessen, dypp hvert innpakket egg i eggeblandingen og deretter i brødsmulene igjen.
- 99. Dypp eggene i varm olje og fritér til de er gyllenbrune, ca. 3–4 minutter.
- 1010. For anretting: Legg 2 ss BBQ-saus på den ene siden av tallerkenen, og bruk tuppen av skjeen til å dra sausen raskt over til den andre siden av tallerkenen.
- 1111. Legg en halv kopp coleslaw i midten av tallerkenen, og lag et reir i midten av coleslawen. Plasser et stekt egg i reiret. Drypp Sriracha-majonesen over Dino-egget. Gjenta for de resterende eggene og tallerkenene. Pynt med litt vårløk.
Tips og Varianter
- 1Bruk riktig temperatur på oljen for å få perfekt frityrsteking - for høy temperatur vil brenne utsiden før innsiden er stekt ferdig.\nFor en ekstra creamy og smakfull BBQ-saus, la den småkoke i litt lengre tid for å la smakene utvikle seg.\nKjøp ferdig pulled pork for å spare tid, eller lag din egen hjemmelaget versjon med masse krydder for enda mer smak.
Serveringsforslag
Dinoegg passer perfekt sammen med frisk og sprø coleslaw for å balansere de kraftige smakene. Servér retten med et glass isskjølt, fruktig øl eller en crisp hvitvin for å forsterke de tropiske, lette notene i BBQ-sausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dinoegg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dinoegg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dinoegg?▼
Total tilberedningstid for Dinoegg er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dinoegg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dinoegg?▼
En porsjon av Dinoegg inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
