Diner-stil pannekaker
Lær hvordan du lager deilige diner-style pannekaker med denne enkle oppskriften. Perfekt for en god frokost eller brunch med familie og venner.
Om denne retten
Diner-stil pannekaker er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, sukker, teskje bakepulver og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Ingredienser
- 7,1 dl hvetemel
- 0,8 dl sukker
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1 teskje kosher-salt
- 2 store egg
- 5,9 dl kulturmelk
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 1 stang usaltet smør, smeltet og avkjølt, pluss mer til pensling
- Smør og lønnesirup, til servering
Ingredienser
- 7,1 dl hvetemel
- 0,8 dl sukker
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1 teskje kosher-salt
- 2 store egg
- 5,9 dl kulturmelk
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 1 stang usaltet smør, smeltet og avkjølt, pluss mer til pensling
- Smør og lønnesirup, til servering
Fremgangsmåte
- 1Visp mel, sukker, bakepulver, natron og salt i en stor bolle. Visp egg, kulturmelk, vanilje og smør smeltet i en middels stor bolle til det er godt blandet. Rør inn eggemiksen i melblandingen til det akkurat er blandet (det er greit om det er noen klumper).
- 2Varm opp en takke eller stor non-stick panne på middels varme; pensle lett med smør. Hell ½ kopp røre på takken for hver pannekake og stek til det dannes bobler på toppen og bunnen er lett brunet, ca. 3 minutter. (Hvis pannekakene blir for brune for raskt, skru ned varmen til medium lav.) Snu og fortsett å steke til de er gylne på den andre siden, ca. 1 minutt til. Overfør til en tallerken. Gjenta med resten av røren, og pensle pannen med mer smør etter behov. Server med smør og sirup.
- 3Fotograf: Charles Masters
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Diner-stil pannekaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Diner-stil pannekaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Diner-stil pannekaker?▼
Total tilberedningstid for Diner-stil pannekaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Diner-stil pannekaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Diner-stil pannekaker?▼
En porsjon av Diner-stil pannekaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
