Dilly Bread
Lær hvordan du lager deilig dilly brød med enkel oppskrift. Perfekt til frokost eller som matbrød. Enkelt, raskt og smakfullt.
Om denne retten
Dilly Bread er en skatt fra den nordnorske mattradisjonen. Dette luftige, krydrede brødet er en smakfull hyllest til kystens rike dillforekomster og bondens cottage cheese. Smaker av dillfrø, løk og salt smelter sammen i en perfekt balanse, noe som gjør dette til et fantastisk innslag på ethvert sommerbord - enten det er til en uformell grillkveld eller et høytidelig samelunsj.
Ingredienser
- 1. 1 (7 gram) tørrgjær
- 2. 0,6 dl varmt vann
- 3. 1 klype hvitt sukker
- 4. 2,4 dl cottage cheese
- 5. 1 spiseskje margarin
- 6. 2 spiseskjeer hvitt sukker
- 7. 2 teskjeer dillfrø
- 8. 1 teskje tørket hakket løk
- 9. 1 teskje salt
- 10. 1/4 teskje natron
- 11. 1 egg
- 12. 5,3 dl hvetemel
- 13. 1 spiseskje margarin, smeltet
- 14. 1 teskje kosher-salt
Ingredienser
- 1. 1 (7 gram) tørrgjær
- 2. 0,6 dl varmt vann
- 3. 1 klype hvitt sukker
- 4. 2,4 dl cottage cheese
- 5. 1 spiseskje margarin
- 6. 2 spiseskjeer hvitt sukker
- 7. 2 teskjeer dillfrø
- 8. 1 teskje tørket hakket løk
- 9. 1 teskje salt
- 10. 1/4 teskje natron
- 11. 1 egg
- 12. 5,3 dl hvetemel
- 13. 1 spiseskje margarin, smeltet
- 14. 1 teskje kosher-salt
Fremgangsmåte
- 11. Rør gjæren ut i det varme vannet, og tilsett en klype sukker. La det stå til heving.
- 22. I en stor kjele, varm opp cottage cheese og margarin til fettet er smeltet. Ta av varmen, og tilsett sukker, løkflak, dillfrø, salt og natron. Bland inn egg og den oppløste gjæren. Rør inn melet til en fast deig. Legg deigen i en smurt bolle, og vend den flere ganger for å dekke den godt. La den heve til dobbel størrelse på et lunt sted, vanligvis 50 til 60 minutter.
- 33. Rør deigen opp igjen til den er utvannet. Legg den i en smurt rund kjele på 20 cm (8 tommer). La den heve i 30 til 40 minutter på et lunt sted.
- 44. Stek ved 175 grader C (350 grader F) i 40 til 50 minutter, til den er gyllenbrun. Pensle toppen med smeltet margarin. Strø lett over salt.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk fersk, kvalitetsmessig dill for optimal smak og aroma.
- 2Tips 2: Ikke vær redd for å la deigen heve godt - det gir et luftigere og mykere resultat.
- 3Tips 3: Pensle toppen med ekstra margarin rett etter steiking for en deilig gyllen, blank overflate.
Serveringsforslag
Det luftige Dilly Bread passer utmerket til å dyppe i en kremet seters-tzatziki, eller å servere som ledsager til en frisk, grillet laksefile. Avslutt måltidet med en iskald, kullsyreholdig norsk mineralvann for en perfekt sommerkombinasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dilly Bread?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dilly Bread. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dilly Bread?▼
Total tilberedningstid for Dilly Bread er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dilly Bread vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dilly Bread?▼
En porsjon av Dilly Bread inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
