Ingredienser
- 1 pakke tørrgjær (7 g)
- 2,5 til 7,7 dl hvetemel
- 2,4 dl kremet cottage cheese
- 1 stort egg, lett pisket
- 2 ss finhakket frisk dill
- 1 ss dillfrø
- 0,6 dl finhakkede valnøtter
- 1 ss nyrevet sitronskall
- 1,5 ts salt
- ca. 2 ss usaltet smør, smeltet og avkjølt
Ingredienser
- 1 pakke tørrgjær (7 g)
- 2,5 til 7,7 dl hvetemel
- 2,4 dl kremet cottage cheese
- 1 stort egg, lett pisket
- 2 ss finhakket frisk dill
- 1 ss dillfrø
- 0,6 dl finhakkede valnøtter
- 1 ss nyrevet sitronskall
- 1,5 ts salt
- ca. 2 ss usaltet smør, smeltet og avkjølt
Slik gjør du:
- I en stor bolle, hev gjæren i 1,2 dl lunkent vann i 5 minutter, eller til den er skummende.
- Tilsett 2,4 dl av melet, cottage cheese, egget, dill, dillfrø, valnøtter, sitronskall og salt. Rør sammen blandingen med en tresleiv til den er godt blandet.
- Rør inn 3,6 dl av det resterende melet, 1,2 dl av gangen, og rør med skjeen til det er godt blandet.
- Vend deigen ut på en melet overflate og elt den i 8 til 10 minutter. Tilsett nok av de resterende 1,8 dl melet om nødvendig, for å få en myk, litt klissete deig.
- Overfør deigen til en smurt bolle, vend den slik at den blir dekket av oljen, og la den heve, dekket med plastfolie, på et lunt sted i 1,5 time, eller til den er dobbelt så stor.
- Rør deigen ned og del den i to.
- På en lett melet overflate, rull hver del til en snor på omtrent 2,5 cm i diameter.
- Skjær hver snor i 24 biter med en skarp kniv, og form bitene til baller.
- Legg 3 baller av deig i hver av 16 smurte muffinsformer på 0,8 dl. Pensle dem med smeltet smør.
- La bollene heve, uten dekke, på et lunt sted i 45 minutter til 1 time, eller til de nesten er doble i størrelse.
- Stek bollene midt i en forvarmet ovn på 200°C i 18 til 20 minutter, eller til de er gylne.
- Bollene kan lages en uke i forveien og oppbevares godt pakket inn og frosset.
- Varm opp bollene, innpakket i folie, i en forvarmet ovn på 200°C i 25 til 30 minutter, eller til de er gjennomvarme.
Om denne retten
Kløverbrød med dill, valnøtt og cottage cheese er en fantastisk forrett eller et deilig tilbehør som kombinerer tradisjonelle smaker på en kreativ og uventet måte. Disse saftige, tredoble bollene er proppfulle av frisk dill, knasende valnøtter og den deilige, kremete cottage cheese – en uimotståelig blanding som garantert vil imponere både venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, finhakket dill for best smak og aroma.
- 2Sørg for å elte deigen godt slik at den blir myk og smidig.
- 3Frys ferdigformede boller for å ha dem klare når du trenger dem.
Serveringsforslag
Disse kløverbrødene passer perfekt til en piknik i parken eller som forrett til en hyggelig middag. Server dem varme, gjerne med en frisk grønn salat og et glass kald, hvit vin for en komplett og balansert smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kløverbrød med dill, valnøtt og cottage cheese?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kløverbrød med dill, valnøtt og cottage cheese. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kløverbrød med dill, valnøtt og cottage cheese?▼
Total tilberedningstid for Kløverbrød med dill, valnøtt og cottage cheese er omtrent 200 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 16 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kløverbrød med dill, valnøtt og cottage cheese vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kløverbrød med dill, valnøtt og cottage cheese?▼
En porsjon av Kløverbrød med dill, valnøtt og cottage cheese inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
