Reke- og druesalat med dill
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull reke- og druesalat med dill. Perfekt som forrett eller lett måltid, enkel å lage og full av smak.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl majones
- 0.6 dl rømme
- 1 ss sitronsaft
- 0.25 ts salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 0.6 dl olivenolje
- 2 ss fersk dill, hakket
- 1.4 liter babyspinat eller annen bladsalat, løst pakket
- 1 agurk, uten frø og skåret i halvmåner
- 2.4 dl steinfrie grønne druer, skylt
- 225 g salatreker (ca. 3 dl)
- 0.6 dl skivede mandler, ristet
Ingredienser
- 0.6 dl majones
- 0.6 dl rømme
- 1 ss sitronsaft
- 0.25 ts salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 0.6 dl olivenolje
- 2 ss fersk dill, hakket
- 1.4 liter babyspinat eller annen bladsalat, løst pakket
- 1 agurk, uten frø og skåret i halvmåner
- 2.4 dl steinfrie grønne druer, skylt
- 225 g salatreker (ca. 3 dl)
- 0.6 dl skivede mandler, ristet
Slik gjør du:
- Visp sammen majones, rømme, sitronsaft, salt, pepper, olivenolje og hakket dill i en liten bolle til dressingen er jevn.
- Bland salatblader, agurk, druer og reker i en stor bolle.
- Vend salaten forsiktig med dressingen.
- Strø over ristede mandler rett før servering.
Om denne retten
Denne salaten er en frisk og sommerlig forrett som kombinerer søte, syrlige og sprø smaker. Oppskriften har røtter i skandinaviske kjøkkentradisjoner, der rekens sødme og agurkens "crunch" er klassiske ingredienser. Dillen og druesøtheten gir et ekstra lag med aroma og balanse til den kremete dressingen.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, søte grønne druer for best resultat – de tilfører en deilig kontrast til de salte rekene.
- 2La salatbladene være hele og løst pakkede for en sprø og delikat tekstur.
- 3Rist mandlene lett i en tørr stekepanne for å få dem sprø og nøtteaktige i smaken.
Serveringsforslag
Denne salaten passer perfekt som en lett og oppfriskende forrett, for eksempel etterfulgt av en hovedrett med hvitvin. Den kan også serveres som en nydelig del av en sommerbuffet sammen med grove brød og et glass boblevann med sitron.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reke- og druesalat med dill?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reke- og druesalat med dill. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reke- og druesalat med dill?▼
Total tilberedningstid for Reke- og druesalat med dill er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reke- og druesalat med dill vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Reke- og druesalat med dill?▼
En porsjon av Reke- og druesalat med dill inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
