Dilled gulrotstaver
Oppskrift på dilled gulrot sticks, en frisk og sprø snacks med dill og gulrøtter, perfekt for helgen eller som sunn mellommåltid.
Om denne retten
Disse krydrede, dillsmaksatte gulrotstengene tar oss rett tilbake til norske landsbygder og en tid da sylting og konservering av sommerens grønnsaker var en viktig del av husholdet. Oppskriften stammer fra den klassiske tradisjonen med å lage sylteagurker, men her er det gulrøtter som får en smakfull og dekorativ behandling. Resultatet er perfekte, sprø og saftige snacks eller forrett som bringer inn en smak av norsk sommer.
Ingredienser
- 1. 2720 gram unge gulrøtter
- 24 store dillkvister
- 6 fedd hvitløk, skrellet
- 2 spiseskjeer sylteblanding
- 0,8 dl salt
- 2,4 dl eplecidereddik
- 14,2 dl vann
Ingredienser
- 1. 2720 gram unge gulrøtter
- 24 store dillkvister
- 6 fedd hvitløk, skrellet
- 2 spiseskjeer sylteblanding
- 0,8 dl salt
- 2,4 dl eplecidereddik
- 14,2 dl vann
Fremgangsmåte
- 1Skrell gulrøttene og kutt dem i 5 cm lange staver. (Bruk en fancy kutter hvis du har en.) Kok i kokende vann til de er sprø og nesten møre, og sil av vannet. Legg 2 kvister dill i bunnen av hver av 6 varme, steriliserte sylteglass på en pint (ca. 470 ml). Legg én hel hvitløk i hvert glass. Legg sylte- og krydderblanding og resten av dillen oppå. Varm opp salt, eddik og vann til kokepunktet. Fyll hvert glass til randen, sett på lokk og forsegle. Oppbevar på et kjølig sted i minst 3 uker før bruk.
Tips og Varianter
- 1Velg unge, sprø gulrøtter for best resultat - de beholder bedre konsistensen etter sylting.
- 2Bruk en mandolin eller annen spesialkutter for å få perfekte, uniformt skårne gulrotstenger.
- 3La glasskene stå i minst 3 uker før servering for at smakene skal få utvikle seg optimalt.
Serveringsforslag
Disse deilige, dillprydede gulrotstengene passer utmerket som forrett eller snacks, gjerne servert med en syrlig skånsk crème fraîche som kontrasterer fint mot den søtlige gulroten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dilled gulrotstaver?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dilled gulrotstaver. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dilled gulrotstaver?▼
Total tilberedningstid for Dilled gulrotstaver er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dilled gulrotstaver vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dilled gulrotstaver?▼
En porsjon av Dilled gulrotstaver inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
