Dilled Cheddar Cheese Batter Bread
Oppskrift på dilled cheddar ost batter brød - et mykt og smakfullt brød med dill og cheddarost, perfekt til frokost eller som tilbehør.
Om denne retten
Dette er ikke bare et hvilket som helst ostebakte brød - dette er et ekstraordinært dillsmaket cheddarbrød som kombinerer kraftige smaker i en myk og luftig deig. Oppskriften stammer fra en gammel familietradisjon og er perfekt for en hyggelig helgefrokost eller brunch. De friske dillfroene og den skarpe osten gir en herlig balanse av smak i dette ikoniske nordamerikanske brødet.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl melk
- 2. 1 1/2 spiseskjeer dillfrø, grovhakket
- 3. 1 spiseskje honning
- 4. 0,6 dl rapsolje
- 5. 3 egg, romtempererte, pisket for å blande
- 6. 5,9 dl fullkornsmel
- 7. 1 pakke tørrgjær
- 8. 1 1/2 teskjeer salt
- 9. 8,3 dl revet skarp cheddarost, godt pakket
- 10. 3 spiseskjeer fersk dill, hakket
Ingredienser
- 1. 0,6 dl melk
- 2. 1 1/2 spiseskjeer dillfrø, grovhakket
- 3. 1 spiseskje honning
- 4. 0,6 dl rapsolje
- 5. 3 egg, romtempererte, pisket for å blande
- 6. 5,9 dl fullkornsmel
- 7. 1 pakke tørrgjær
- 8. 1 1/2 teskjeer salt
- 9. 8,3 dl revet skarp cheddarost, godt pakket
- 10. 3 spiseskjeer fersk dill, hakket
Fremgangsmåte
- 11. Bring de første tre ingrediensene til kokepunktet i en liten kjele; avkjøl til 120°F. Visp inn olje og egg. Bland 1 ½ kopper mel, gjær, salt og 2 kopper ost i en stor bolle med elektrisk mikser. Tilsett den varme væsken, dill og rør godt i 3 minutter. Tilsett resten av melet, 1 ¼ kopper, og rør i 2 minutter. Skrap ned sidene av bollen. Dekk bollen med plastfolie. La deigen heve på et varmt, trekkfritt sted til den er doblet i størrelse, ca. 1 time og 15 minutter. Forvarm ovnen til 350°F. Smør en avlang brødform på 23 x 13 x 7,5 cm. Ikke rør i deigen etter at den er hevet. Skje halvparten av deigen i formen; strø resten av osten, 1 ½ kopper, over. Dekk med resten av deigen og jevn ut toppen. Dekk til og la deigen heve på et varmt, trekkfritt sted til den når toppen av formen, ca. 30 minutter. Stek til brødet er gyldent og høres hul ut når du banker på det, ca. 45 minutter. Vend ut på en rist og avkjøl.
- 22. Bring de første tre ingrediensene til kokepunktet i en liten kjele; avkjøl til 120°F. Visp inn olje og egg. Bland 1 ½ kopper mel, gjær, salt og 2 kopper ost i en stor bolle med elektrisk mikser. Tilsett den varme væsken, dill og rør godt i 3 minutter. Tilsett resten av melet, 1 ¼ kopper, og rør i 2 minutter. Skrap ned sidene av bollen. Dekk bollen med plastfolie. La deigen heve på et varmt, trekkfritt sted til den er doblet i størrelse, ca. 1 time og 15 minutter.
- 33. Forvarm ovnen til 350°F. Smør en avlang brødform på 23 x 13 x 7,5 cm. Ikke rør i deigen etter at den er hevet. Skje halvparten av deigen i formen; strø resten av osten, 1 ½ kopper, over. Dekk med resten av deigen og jevn ut toppen. Dekk til og la deigen heve på et varmt, trekkfritt sted til den når toppen av formen, ca. 30 minutter.
- 44. Stek til brødet er gyldent og høres hul ut når du banker på det, ca. 45 minutter. Vend ut på en rist og avkjøl.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å la deigen heve ordentlig - den trenger god tid for å doble i størrelse for å få den luftige strukturen.
- 2Få tak i den skarpeste cheddarosten du kan finne for best mulig smak.
- 3Tilsett de hakket dillbladene like før deigen skal i ovnen for å bevare den intense dillsmaken.
Serveringsforslag
Dette ostebakende brødet er fantastisk med en kremet avokadosalat eller en varm, krydret tomat-og-schalottsuppe. Nyt et skive med litt ekstra smør eller en deilig hjemmelaget jordbærmarmelade for en komplett helgefrokost.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dilled Cheddar Cheese Batter Bread?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dilled Cheddar Cheese Batter Bread. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dilled Cheddar Cheese Batter Bread?▼
Total tilberedningstid for Dilled Cheddar Cheese Batter Bread er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dilled Cheddar Cheese Batter Bread vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dilled Cheddar Cheese Batter Bread?▼
En porsjon av Dilled Cheddar Cheese Batter Bread inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
