Dill- og cheddarbrød
Oppskrift på dill- og cheddarbrød – et mykt og smakfullt brød med dill og cheddarost, perfekt til frokost eller som tilbehør.
Foto av Ahimsa - OM på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl melk
- 1.5 ss dillfrø, grovhakket
- 1 ss honning
- 0.6 dl rapsolje
- 3 egg, romtempererte, pisket
- 5.9 dl fullkornsmel
- 1 pakke tørrgjær
- 1.5 ts salt
- 8.3 dl revet skarp cheddarost
- 3 ss fersk dill, hakket
Ingredienser
- 0.6 dl melk
- 1.5 ss dillfrø, grovhakket
- 1 ss honning
- 0.6 dl rapsolje
- 3 egg, romtempererte, pisket
- 5.9 dl fullkornsmel
- 1 pakke tørrgjær
- 1.5 ts salt
- 8.3 dl revet skarp cheddarost
- 3 ss fersk dill, hakket
Slik gjør du:
- Varm melk, dillfrø og honning i en liten kjele til kokepunktet. Avkjøl til ca. 49°C. Visp inn olje og egg.
- Bland 3.5 dl mel, gjær, salt og 4.7 dl ost i en stor bolle med en elektrisk mikser. Tilsett den varme væsken og hakket dill, og rør godt i 3 minutter.
- Tilsett resten av melet (ca. 3 dl) og rør i 2 minutter. Skrap ned sidene av bollen.
- Dekk bollen med plastfolie. La deigen heve på et varmt, trekkfritt sted til den er doblet i størrelse, ca. 1 time og 15 minutter.
- Forvarm ovnen til 175°C. Smør en avlang brødform på 23 x 13 x 7.5 cm.
- Ikke rør i deigen etter at den er hevet. Skje halvparten av deigen i formen. Strø resten av osten (ca. 3.5 dl) over.
- Dekk med resten av deigen og jevn ut toppen. Dekk til og la deigen heve på et varmt, trekkfritt sted til den når toppen av formen, ca. 30 minutter.
- Stek til brødet er gyldent og høres hult ut når du banker på det, ca. 45 minutter.
- Vend ut på en rist og avkjøl.
Om denne retten
Dette er ikke bare et hvilket som helst ostebakt brød – dette er et ekstraordinært dill- og cheddarbrød som kombinerer kraftige smaker i en myk og luftig deig. Oppskriften er perfekt for en hyggelig helgefrokost eller brunsj. De friske dillfrøene og den skarpe osten gir en herlig balanse av smak i dette smakfulle brødet.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å la deigen heve ordentlig – den trenger god tid for å doble i størrelse for å få den luftige strukturen.
- 2Få tak i den skarpeste cheddarosten du kan finne for best mulig smak.
- 3Tilsett de hakkede dillbladene like før deigen skal i ovnen for å bevare den intense dillsmaken.
Serveringsforslag
Dette ostebakte brødet er fantastisk med en kremet avokadosalat eller en varm, krydret tomat- og sjalottløksuppe. Nyt en skive med litt ekstra smør eller en deilig hjemmelaget jordbærmarmelade for en komplett helgefrokost.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dill- og cheddarbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dill- og cheddarbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dill- og cheddarbrød?▼
Total tilberedningstid for Dill- og cheddarbrød er omtrent 130 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dill- og cheddarbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dill- og cheddarbrød?▼
En porsjon av Dill- og cheddarbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
