Dilled Buttermilk Biscuits
Oppskrift på smakfulle dilled buttermilk biscuits, perfekte som frokost eller tilbehør. En enkel og rask oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Disse deilige, stekte buttermilk-kjeksene med frisk dill er en smaksrik og klassisk norsk frokostrett som garantert vil pirre ganen. Oppskriften stammer fra den tradisjonelle norske bakemåten, med buttermilk som gir kjeksene en deilig myk og flaky tekstur. Sammen med den intense, aromatiske smaken av fersk dill, blir dette en virkelig uimotståelig start på dagen.
Ingredienser
- 1,2 dl kaldt smørmelk
- 1 stort egg
- 3 spiseskjeer finhakket fersk dill
- 5,9 dl usøtet hvetemel
- 4 teskjeer bakepulver
- 2 teskjeer sukker
- 1/4 teskje salt
- 1,2 dl fast vegetabilsk fett, kaldt, skåret i små biter
- 7 spiseskjeer usaltet smør, kaldt, skåret i små biter
Ingredienser
- 1,2 dl kaldt smørmelk
- 1 stort egg
- 3 spiseskjeer finhakket fersk dill
- 5,9 dl usøtet hvetemel
- 4 teskjeer bakepulver
- 2 teskjeer sukker
- 1/4 teskje salt
- 1,2 dl fast vegetabilsk fett, kaldt, skåret i små biter
- 7 spiseskjeer usaltet smør, kaldt, skåret i små biter
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200°C. Visp sammen kulturmelk, egg og dill i en liten bolle for å blande. Visp mel og de neste tre ingrediensene i en stor bolle for å blande. Tilsett smørfett og smør i de tørre ingrediensene; bruk en gaffel til å kutte inn til blandingen ligner grovt mel. Tilsett kulturmelkblandingen og rør forsiktig til en fuktig deig dannes. Med rene hender, kna forsiktig deigen på en godt melet arbeidsflate til den akkurat holder sammen. Trykk ut deigen til en rektangel på 23x15 cm (ca. 2 cm tykk). Kutt deigen i seks 7,5 cm store kvadrater. Overfør kvadratene til et ugredd stekebrett, med 6 cm mellomrom. (Kan forberedes 8 timer i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.) Stek kjeksene til de er oppblåste og gyldne, ca. 12 minutter.
- 2Forvarm ovnen til 200°C. Visp sammen kulturmelk, egg og dill i en liten bolle for å blande. Visp mel og de neste tre ingrediensene i en stor bolle for å blande. Tilsett smørfett og smør i de tørre ingrediensene; bruk en gaffel til å kutte inn til blandingen ligner grovt mel. Tilsett kulturmelkblandingen og rør forsiktig til en fuktig deig dannes.
- 3Med rene hender, kna forsiktig deigen på en godt melet arbeidsflate til den akkurat holder sammen. Trykk ut deigen til en rektangel på 23x15 cm (ca. 2 cm tykk). Kutt deigen i seks 7,5 cm kvadrater. Overfør kvadratene til et ugredd stekebrett, med 6 cm mellomrom. (Kan forberedes 8 timer i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.)
- 4Stek kjeksene til de er oppblåste og gyldne, ca. 12 minutter.
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen til suksess er å jobbe raskt og unngå å overvise deigen - dette sikrer at kjeksene blir luftige og sprø.\nSubstitutt gjerne vanlig melk med sur melk eller kefir hvis du ikke har buttermilk hjemme.\nSørg for at både smør og fett er iskalde før du blander dem inn i deigen for best mulig resultat.
Serveringsforslag
Servér de varme, nybagte kjeksene sammen med en god klatt smør og en kopp varm kaffe for den ultimate norske frokstopplevelsen. De passer også utmerket til en avslappet brunch med venner, etterfulgt av en flaske let, frisk og fruktdreven hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dilled Buttermilk Biscuits?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dilled Buttermilk Biscuits. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dilled Buttermilk Biscuits?▼
Total tilberedningstid for Dilled Buttermilk Biscuits er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dilled Buttermilk Biscuits vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dilled Buttermilk Biscuits?▼
En porsjon av Dilled Buttermilk Biscuits inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
