Dill- og agurksaus
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull dill-agurksaus. Perfekt til fish & chips, grillmat eller som dipp. Rask og enkel oppskrift!
Om denne retten
Denne forfriskende, grønne sausen er en klassisk norsk sommersensasjon. Den stammer fra den tradisjonelle dill- og agurkysken som serveres sammen med fisk og skalldyr. Den aromatiske dillsmaken og den kremete konsistensen er perfekt for å løfte enkle sommerretter og gi dem et ekstra stikk av nordisk eleganse.
Ingredienser
- 3,2 dl (pakket) grovhakket fersk dill
- 2,4 dl engelsk hothouse-agurk i 1/2-tommers terninger, uskadet skall
- 1 1/2 spiseskje finhakket sjalottløk
- 1/4 teskje cayennepepper
- 1,8 dl majones
- 1,8 dl rømme
Ingredienser
- 3,2 dl (pakket) grovhakket fersk dill
- 2,4 dl engelsk hothouse-agurk i 1/2-tommers terninger, uskadet skall
- 1 1/2 spiseskje finhakket sjalottløk
- 1/4 teskje cayennepepper
- 1,8 dl majones
- 1,8 dl rømme
Fremgangsmåte
- 1Kjør dill, agurk, sjalottløk og cayenne i en foodprocessor til agurken er finhakket; overfør til en middels stor bolle. Visp inn majones og rømme. Smak til med salt og pepper.
- 2Kjør dill, agurk, sjalottløk og cayenne i en foodprocessor til agurken er finhakket; overfør til en middels stor bolle. Visp inn majones og rømme. Smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare fersk, grovhakket dill for best aroma og smak.
- 2For en jevnere konsistens kan du bruke en stavmikser istedenfor foodprocessor.
- 3La sausen hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter før servering for at smakene skal utvikle seg.
Serveringsforslag
Prøv sausen sammen med dampede skjell, fersk steinbit eller som dipp til krispy grønnsakspalter. Den passer også perfekt til lettkrydrede poteter eller nybakte vafler.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dill- og agurksaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dill- og agurksaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dill- og agurksaus?▼
Total tilberedningstid for Dill- og agurksaus er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dill- og agurksaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dill- og agurksaus?▼
En porsjon av Dill- og agurksaus inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
