Dillhollandaise
Lær hvordan du lager en smakfull dillhollandaise med vår enkle oppskrift. Perfekt til fisk, grønnsaker og brunsj. Rask og enkel å lage!
Foto av Augustinus Martinus Noppé på Pexels
Ingredienser
- 3 eggeplommer
- salt
- pepper
- 1-2 ss sitronsaft
- 200 g usaltet smør
- hakket dill
Ingredienser
- 3 eggeplommer
- salt
- pepper
- 1-2 ss sitronsaft
- 200 g usaltet smør
- hakket dill
Slik gjør du:
- Ha eggeplommer, pepper og 1 ss sitronsaft i en blender.
- Smelt smøret i en liten kjele og varm det til det bobler lett.
- Kjør eggeblandingen i blenderen på høy hastighet i noen sekunder.
- Fjern midtlokket på blenderlokket, eller løft forsiktig av lokket mens blenderen fortsatt går.
- Hell det varme smøret i en tynn stråle inn i den virvlende eggeblandingen.
- Tilsett dill og puls for å blande det godt inn.
- Smak til sausen og juster krydderet med sitronsaft, salt og pepper.
- Hvis sausen blir for tykk, tilsett 1 ss varmt vann om gangen for å tynne den ut.
Om denne retten
Dillhollandaise er en smaksrik variasjon av den klassiske hollandaisesausen, og et perfekt valg for å tilføre det lille ekstra til måltidet. Den krydrede dillsmaken balanserer den rike, smøraktige konsistensen på en forfriskende måte. Denne sausen er en favoritt i Norge, hvor dill er et svært populært krydder som setter særpreg på mange tradisjonelle retter.
Tips og Varianter
- 1For å få sausen til å emulgere perfekt, tilsett smøret dråpevis mens blenderen går på høy hastighet.
- 2Dersom sausen skiller seg, kan du prøve å røre inn litt varmt vann for å gjenopprette konsistensen.
- 3Oppbevar sausen ved romtemperatur inntil servering, den er best fersk.
Serveringsforslag
Dillhollandaise er et fantastisk supplement til dampede grønnsaker, posjerte egg eller laks. Servér den gjerne med surdeigsbrød for å nyte den fulle smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dillhollandaise?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dillhollandaise. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dillhollandaise?▼
Total tilberedningstid for Dillhollandaise er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dillhollandaise vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Dillhollandaise?▼
En porsjon av Dillhollandaise inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
