Dill Hollandaise
Lær hvordan du lager en smakfull dill hollandaise med vår enkle oppskrift. Perfekt til fisk, grønnsaker og brunch. Rask og enkel å lage!
Om denne retten
Dill Hollandaise er en smaksrik variasjon av den klassiske hollandaisesausen, og et perfekt valg for å tilføre din forrett det lille ekstra. Den krydrede dillsmaken balanserer den rike, smørete konsistensen på en forfriskende måte. Denne sausen er en favoritt i Norge, hvor dill er et svært populært krydder som setter særpreg på mange tradisjonelle retter.
Ingredienser
- 3 eggeplommer
- salt og pepper
- 1–2 spiseskjeer sitronsaft
- 2 staver usaltet smør
- dill, hakket
Ingredienser
- 3 eggeplommer
- salt og pepper
- 1–2 spiseskjeer sitronsaft
- 2 staver usaltet smør
- dill, hakket
Fremgangsmåte
- 1I en blender, bland eggeplommer, pepper og 1 spiseskje sitronsaft.
- 2I en liten kjele, smelt smøret og varm det til det bobler.
- 3Dekk til blenderen og kjør blandingen på høy hastighet i flere sekunder.
- 4Enten fjern midtlokket på blenderlokket eller forsiktig fjern lokket selv, mens blenderen fortsatt går.
- 5Hell det varme smøret i en tynn stråle inn i den virvlende eggeblandingen.
- 6Tilsett dill og puls for å blande det godt.
- 7Smak til sausen og juster krydderet med sitronsaft, salt og pepper.
- 8I en blender, bland eggeplommer, pepper og 1 spiseskje sitronsaft.
- 9I en liten kjele, smelt smøret og varm det til det bobler.
- 10Dekk til blenderen og kjør blandingen på høy hastighet i flere sekunder.
- 11Enten fjern midtlokket på blenderlokket eller forsiktig fjern lokket selv, mens blenderen fortsatt går.
- 12Hell det varme smøret i en tynn stråle inn i den virvlende eggeblandingen.
- 13Tilsett dill og puls for å blande det godt.
- 14Smak til sausen og juster krydderet med sitronsaft, salt og pepper.
- 15BASISJEBESKRIVELSE 1-2-3:
- 16Hvis sausen blir for tykk, tilsett en spiseskje varmt vann av gangen for å gjøre den tynnere.
- 17Hvis sausen blir for tykk, tilsett en spiseskje varmt vann av gangen for å gjøre den tynnere.
Tips og Varianter
- 1Få sausen til å emulgere ved å tilsette smøret dråpevis mens blenderen går på høy hastighet.
- 2Dersom sausen klumper seg, kan du prøve å røre inn litt varmt vann for å gjenopprette konsistensen.
- 3Oppbevar sausen ved romtemperatur inntil servering, den er best fersk.
Serveringsforslag
Dill Hollandaise er et fantastisk supplement til dampede grønnsaker, pocherte egg eller laks. Servér den gjerne med surdeigsbrød for å nyte den fulle smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dill Hollandaise?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dill Hollandaise. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dill Hollandaise?▼
Total tilberedningstid for Dill Hollandaise er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dill Hollandaise vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dill Hollandaise?▼
En porsjon av Dill Hollandaise inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
