Dijon-urtesalat med egg på ristet brød
Oppskrift på deilig dijon urtet eggesalat servert på sprø toast. Perfekt for en lett frokost eller forrett. Rask og enkel å lage!
Om denne retten
Denne Dijon-urtesalaten med egg på ristet brød er en klassisk skandinavisk frokostrett med en helt unik smaksprofil. Kombinasjonen av de rike, kremete eggerøren, den sprøstekte baconen og den friske, sennepsbaserte salatblandingen er som en delikat dans på tungen. Dette enkle retten stammer fra våre bestemødres tidløse kjøkkentradisjon, men passer like godt som et elegant og utvunget måltid til en helgefrokost med venner.
Ingredienser
- 1. 10 skiver pumpernickel- eller rugbrød
- 2. 8 hardkokte egg, skrelte og hakkede
- 3. 2 stilker selleri, finhakket
- 4. 1 ss ferskklippet gressløk
- 5. 1 ss ferskklippet persille
- 6. 2 ss Dijon-sennep
- 7. 0,8 dl majones
- 8. 3 skiver bacon, sprøtt stekt og knust i biter
- 9. Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 10 skiver pumpernickel- eller rugbrød
- 2. 8 hardkokte egg, skrelte og hakkede
- 3. 2 stilker selleri, finhakket
- 4. 1 ss ferskklippet gressløk
- 5. 1 ss ferskklippet persille
- 6. 2 ss Dijon-sennep
- 7. 0,8 dl majones
- 8. 3 skiver bacon, sprøtt stekt og knust i biter
- 9. Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Rist brødskivene og del hver skive i 4 trekantede biter. Sett til side.
- 22. Bland alle de resterende ingrediensene i en stor bolle til det er godt blandet. Krydre med salt og pepper etter smak.
- 33. Rett før servering, legg toast-trekantene på et fat og legg omtrent 1 spiseskje eggerøre på hver. Topp med baconbiter og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk pumpernickel- eller rugbrød for en fyldigere, mer nøtteaktig smak.
- 2Sjekk at eggene er helt hardkokte før du haker dem - de skal være faste og lett krumble.
- 3La salaten hvile i 5-10 minutter før servering, slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Server denne Dijon-urtesalaten med egg på ristet brød sammen med et glass frisk appelsinjuice eller en aromatisk espresso for en perfekt start på dagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dijon-urtesalat med egg på ristet brød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dijon-urtesalat med egg på ristet brød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dijon-urtesalat med egg på ristet brød?▼
Total tilberedningstid for Dijon-urtesalat med egg på ristet brød er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dijon-urtesalat med egg på ristet brød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dijon-urtesalat med egg på ristet brød?▼
En porsjon av Dijon-urtesalat med egg på ristet brød inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
