Dijon- og estragonkylling i fløtesaus
Lær hvordan du lager en kremet kyllingrett med dijon og tarragon. En enkel oppskrift som passer perfekt til hverdag og helg.
Om denne retten
Den dijon- og estragonkryddrede kyllingen i fløtesaus er et sann klassiker fra det franske kjøkkenet. Retten kombinerer de karakteristiske smakene av sennep, urter og kremet saus, som sammen skaper en rik og velbalansert smaksprofil. Perfekt for en hyggelig middag med venner eller familie, hvor du kan nyte den sødmefulle sausen sammen med de møre kyllingbitene.
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje smør
- 2. 1 spiseskje olivenolje
- 3. 4 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvdeler
- 4. salt og pepper etter smak
- 5. 1,2 dl kremfløte
- 6. 1 spiseskje Dijon-sennep
- 7. 2 teskjeer hakket fersk estragon
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje smør
- 2. 1 spiseskje olivenolje
- 3. 4 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvdeler
- 4. salt og pepper etter smak
- 5. 1,2 dl kremfløte
- 6. 1 spiseskje Dijon-sennep
- 7. 2 teskjeer hakket fersk estragon
Fremgangsmåte
- 11. Smelt smøret og varm opp oljen i en stekepanne p�� middels høy varme. Krydre kyllingen med salt og pepper, og legg den i pannen. Brun på begge sider. Skru ned varmen til middels, dekk til, og la det småkoke i 15 minutter, eller til kyllingjuicen er klar. Sett til side og hold varm.
- 22. Rør inn fløten i pannen, og skrap opp de brune bitene. Bland inn sennep og estragon. Kok opp og rør i 5 minutter, eller til sausen har tyknet. Legg kyllingen tilbake i pannen for å dekke den med sausen. Hell resten av sausen over kyllingen før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk estragon for å få den beste, intense smaken.
- 2For en enda kremsiere saus, kan du erstatte en del av fløten med crème fraîche.
- 3La kyllingen småkoke i litt lengre tid for en mer mørbradaktig konsistens.
Serveringsforslag
Server den dijon- og estragonkryddrede kyllingen med dampet brokkoli eller ferske grønnsaker, og et glass tørr hvitvin for å komplettere de friske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dijon- og estragonkylling i fløtesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dijon- og estragonkylling i fløtesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dijon- og estragonkylling i fløtesaus?▼
Total tilberedningstid for Dijon- og estragonkylling i fløtesaus er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dijon- og estragonkylling i fløtesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dijon- og estragonkylling i fløtesaus?▼
En porsjon av Dijon- og estragonkylling i fløtesaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
