Dijon kyllingbryst
Lær hvordan du lager saftig dijon kyllingbryst med en kremet saus. Perfekt som hovedrett til hverdag og fest.
Om denne retten
Denne Dijon-kyllingen er et tidløst, franskinspirert klassikerkjøkken. Kyllingbrystene pocheres forsiktig i en rik, kremet sennepsaus, som tilfører kjøttet en deilig fylde og balansert sødme. Oppskriften er både enkel å lage og utsøkt i smak - perfekt for en rolig middag med venner eller en behagelig familiemiddag.
Ingredienser
- 1,2 dl hermetisk, usaltet kyllingkraft
- 1/2 liten løk, finhakket
- 0,6 dl Dijon-sennep
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 1 teskje tørket timian, smuldret
- 6 benfrie, skinnløse kyllingbrysthalvpar, godt trimmet
Ingredienser
- 1,2 dl hermetisk, usaltet kyllingkraft
- 1/2 liten løk, finhakket
- 0,6 dl Dijon-sennep
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 1 teskje tørket timian, smuldret
- 6 benfrie, skinnløse kyllingbrysthalvpar, godt trimmet
Fremgangsmåte
- 1Bland de fem første ingrediensene i en stor, tung stekepanne. La det småkoke over middels lav varme. Tilsett kylling og krydre med pepper. Dekk til og pochér til kyllingen er akkurat gjennomkokt, omtrent 20 minutter. Overfør kyllingen til et serveringsfat. Kok opp væsken i pannen til den har blitt til en saus, ca. 2 minutter. Hell sausen over kyllingen og server.
- 2Bland de fem første ingrediensene i en stor, tung stekepanne. La det småkoke over middels lav varme. Tilsett kylling og krydre med pepper. Dekk til og pochér til kyllingen er akkurat gjennomkokt, omtrent 20 minutter. Overfør kyllingen til et serveringsfat. Kok opp væsken i pannen til den har blitt til en saus, ca. 2 minutter. Hell sausen over kyllingen og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk usaltet kyllingkraft for å unngå at sausen blir for salt.
- 2Skjær kyllingbrystene i tykke, ensartede skiver for jevn steking.
- 3Kok opp sausen i noen minutter for at den skal tykne og få en deilig glans.
Serveringsforslag
Servér Dijon-kyllingen med dampet brokkoli eller en frisk salat for en balansert og sunn middag. Et glass tørt, hvitt vin som Sauvignon Blanc eller Chardonnay vil gi en god syre som løfter rettens sennepstoner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dijon kyllingbryst?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dijon kyllingbryst. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dijon kyllingbryst?▼
Total tilberedningstid for Dijon kyllingbryst er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dijon kyllingbryst vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dijon kyllingbryst?▼
En porsjon av Dijon kyllingbryst inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
