Dijon- og lønnesirupglasert spiralstekt skinke
Lær hvordan du lager en saftig spiralstekt skinke med en deilig dijon- og lønnesirupsglasur. Perfekt for høytider og festlige anledninger.
Foto av Vinícius Caricatte på Pexels
Ingredienser
- 1 (4 kg) ferdigkokt spiralstekt skinke med bein
- 1.8 dl vann
- 1.2 dl lønnesirup
- 1.2 dl mørkt brunt sukker
- 2 ss grovkornet Dijon-sennep
- 0.5 ts malt kanel
- 0.25 ts malt muskatnøtt
- Pumpernickelbrød
- Assorterte senneper
- Syltede sjalottløk
- Cornichons
- Assorterte oster
Ingredienser
- 1 (4 kg) ferdigkokt spiralstekt skinke med bein
- 1.8 dl vann
- 1.2 dl lønnesirup
- 1.2 dl mørkt brunt sukker
- 2 ss grovkornet Dijon-sennep
- 0.5 ts malt kanel
- 0.25 ts malt muskatnøtt
- Pumpernickelbrød
- Assorterte senneper
- Syltede sjalottløk
- Cornichons
- Assorterte oster
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 150 °C.
- Legg skinken i en stekepanne og hell omtrent 1.8 dl vann i bunnen av pannen. Dekk med aluminiumsfolie og stek i 1 time og 40 minutter, eller til den er gjennomvarm, myk og mør.
- Lag glasuren:
- Visp alle ingrediensene sammen i en kjele til det er jevnt, og varm opp på middels-lav til middels varme til det begynner å småkoke. La det småkoke i 2 minutter, og fjern deretter fra varmen.
- Når skinken er gjennomvarm, fjern aluminiumsfolien og hell eller pensle glasuren over toppen slik at den dekker helt. Skru opp ovnstemperaturen til 200 °C.
- Sett skinken tilbake i ovnen og stek, uten lokk, i 20 minutter eller til glasuren er karamellisert og boblende. La den hvile i 10 minutter før den skjæres i skiver. Server med ønsket tilbehør.
Om denne retten
Dijon- og lønnesirupglasert spiralstekt skinke er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 105 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer vann, lønnesirup, mørkt brunt sukker og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dijon- og lønnesirupglasert spiralstekt skinke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dijon- og lønnesirupglasert spiralstekt skinke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dijon- og lønnesirupglasert spiralstekt skinke?▼
Total tilberedningstid for Dijon- og lønnesirupglasert spiralstekt skinke er omtrent 105 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dijon- og lønnesirupglasert spiralstekt skinke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dijon- og lønnesirupglasert spiralstekt skinke?▼
En porsjon av Dijon- og lønnesirupglasert spiralstekt skinke inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
