Ingredienser
- 1.1 kg poteter, skrellet og i terninger
- 4 skiver bacon
- 0.5 lite hodekål, hakket
- 1 stor løk, hakket
- 1.2 dl melk
- salt og pepper etter smak
- 0.6 dl smør, smeltet
Ingredienser
- 1.1 kg poteter, skrellet og i terninger
- 4 skiver bacon
- 0.5 lite hodekål, hakket
- 1 stor løk, hakket
- 1.2 dl melk
- salt og pepper etter smak
- 0.6 dl smør, smeltet
Slik gjør du:
- Legg potetene i en kjele med nok vann til å dekke. Kok opp, og kok i 15 til 20 minutter, til de er møre.
- Legg bacon i en stor, dyp stekepanne. Stek over middels høy varme til det er jevnt brunt.
- Sil av fettet, men spar det, og smuldre baconet. Sett til side.
- I det reserverte fettet, surr kålen og løken til de er myke og gjennomsiktige. Å sette lokk på pannen hjelper grønnsakene å koke raskere.
- Sil av de kokte potetene.
- Mos potetene med melk, og krydre med salt og pepper.
- Vend inn bacon, kål og løk.
- Overfør blandingen til en stor serveringsskål.
- Lag en fordypning i midten, og hell over det smeltede smøret. Server umiddelbart.
Om denne retten
Colcannon er en tradisjonell irsk rett som kombinerer smakfulle poteter med sprø bacon og mør, krydret kål. Denne versjonen byr på en herlig blanding av teksturer og smaker som garantert vil glede både sjel og gane. Enkelt å lage, men like fullt et lekkert og nærmest komfortabelt måltid som passer perfekt til både hverdager og festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å koke potetene til de er møre og mose dem godt, slik at du får en kremet konsistens.
- 2Surr løk og kål i baconfettet for å få ekstra smak og aroma.
- 3Mer melk gir en rikere og mørere puré, men pass på at du ikke overarbeider blandingen slik at den blir klissete.
Serveringsforslag
Dette tradisjonelle irske måltidet er best når det serveres varmt, rett fra gryta. Server colcannon gjerne med en skive sprøstekt svineknoke, lammekjøtt eller en frisk salat for å skape en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Colcannon med bacon og kål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Colcannon med bacon og kål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Colcannon med bacon og kål?▼
Total tilberedningstid for Colcannon med bacon og kål er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Colcannon med bacon og kål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Colcannon med bacon og kål?▼
En porsjon av Colcannon med bacon og kål inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
