Dianes Colcannon
Oppskrift på diane's colcannon, en klassisk irsk rett med poteter, kål og smør. Enkel å lage og perfekt som hovedrett eller tilbehør.
Om denne retten
Colcannon er en tradisjonell irsk rett som kombinerer smakfulle poteter med sprø bacon og mørk, krydret kål. Denne versjonen, Dianes Colcannon, byr på en herlig blanding av teksturer og smaker som garantert vil glede både sjel og gane. Enkelt å lage, men like fullt et lekker og nærmest komfortabelt måltid som passer perfekt til både hverdager og festlige anledninger.
Ingredienser
- 1. 2 ½ pund poteter, skrellet og i terninger
- 4 skiver bacon
- ½ liten hodekål, hakket
- 1 stor løk, hakket
- ½ kopp melk
- salt og pepper etter smak
- ¼ kopp smør, smeltet
Ingredienser
- 1. 2 ½ pund poteter, skrellet og i terninger
- 4 skiver bacon
- ½ liten hodekål, hakket
- 1 stor løk, hakket
- ½ kopp melk
- salt og pepper etter smak
- ¼ kopp smør, smeltet
Fremgangsmåte
- 1Legg potetene i en kjele med nok vann til å dekke. Kok opp, og kok i 15 til 20 minutter, til de er møre.
- 2Legg bacon i en stor, dyp stekepanne. Stek over middels høy varme til det er jevnt brunt. Sil av fettet, men spar det, og smuldre baconet. Sett til side. I det reserverte fettet, surre kålen og løken til de er myke og gjennomsiktige. Å sette på lokk på pannen hjelper grønnsakene å koke raskere.
- 3Sil av de kokte potetene, mos dem med melk, og krydre med salt og pepper. Vend inn bacon, kål og løk, og overfør blandingen til en stor serveringsskål. Lag en fordypning i midten, og hell over det smeltede smøret. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å koke potetene til de er møre og mose dem godt, slik at du får en kremet konsistens.
- 2Surr løk og kål i baconfettet for å få ekstra smak og aroma.
- 3Mer melk gir en rikere og mørere puré, men pass på at du ikke overarbeider blandingen slik at den blir klissete.
Serveringsforslag
Dette tradisjonelle irske måltidet er best når det serveres varmt, rett fra gryta. Server Dianes Colcannon gjerne med en skive sprøstekt svineknoke, lammekjøtt eller en frisk salat for å skape en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dianes Colcannon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dianes Colcannon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dianes Colcannon?▼
Total tilberedningstid for Dianes Colcannon er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dianes Colcannon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dianes Colcannon?▼
En porsjon av Dianes Colcannon inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
