Dianas Guinness®-sjokoladekake med Guinness-sjokoladekrem
Oppskrift på dianas Guinness® sjokoladekake med rik sjokoladekrem laget med Guinness®, perfekt for sjokoladeelskere og spesielle anledninger
Om denne retten
Denne Guinness®-sjokoladekaken er et mørkt, brusende mesterpiece som kombinerer irsk stout-øl og rik mørk sjokolade i en drømmende kakeopplevelse. Oppskriften stammer fra en irsk familiearv, og kaken er et populært innslag på festlige anledninger som St. Patricks Day eller julebord. Dens dype, komplekse sjokoladesmak og myke, luftige konsistens gjør den til en uimotståelig dessert.
Ingredienser
- 1 spiseskje usøtet kakaopulver
- 2 ½ kopper hvetemel
- 1 teskje natron
- 2,4 dl irsk stout-øl (for eksempel Guinness®)
- 1 ¼ kopper usaltet smør
- 113 gram mørk sjokolade, hakket
- 4,7 dl superfint hvitt sukker
- 2 egg
- ½ kopp crème fraîche
- ½ kopp usaltet smør
- 113 gram mørk sjokolade, hakket
- 5 spiseskjeer irsk stout-øl (for eksempel Guinness®)
- 113 gram kremost, myknet
- ⅓ kopp usøtet kakaopulver
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2 ½ kopper melis, eller mer etter behov
Ingredienser
- 1 spiseskje usøtet kakaopulver
- 2 ½ kopper hvetemel
- 1 teskje natron
- 2,4 dl irsk stout-øl (for eksempel Guinness®)
- 1 ¼ kopper usaltet smør
- 113 gram mørk sjokolade, hakket
- 4,7 dl superfint hvitt sukker
- 2 egg
- ½ kopp crème fraîche
- ½ kopp usaltet smør
- 113 gram mørk sjokolade, hakket
- 5 spiseskjeer irsk stout-øl (for eksempel Guinness®)
- 113 gram kremost, myknet
- ⅓ kopp usøtet kakaopulver
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2 ½ kopper melis, eller mer etter behov
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør to 23 cm (9 tommer) kakeformer, og dryss med 1 spiseskje kakao.
- 2I en tykk kjele over lav varme, varm opp 1 kopp stout-øl, 1 1/4 kopp usaltet smør, 4 unser mørk sjokolade, og superfint sukker, bare til smøret og sjokoladen har smeltet; rør for å blande blandingen, og la det avkjøle litt.
- 3Pisk eggene og crème fraîche sammen i en stor bakebolle; rør gradvis inn mel og natron. Tilsett den avkjølte sjokolade- og stout-blandingen i små porsjoner, og rør for å blande. Fordel halvparten av røren i hver av de forberedte kakeformene.
- 4Stek i den forvarmede ovnen til toppen av kaken spretter tilbake når den lett berøres med en finger, ca. 40 minutter. Avkjøl kakene på rist.
- 5For å lage glasuren, ha 1/2 kopp usaltet smør, 4 unser mørk sjokolade, og 5 spiseskjeer stout-øl i en tykk kjele over lav varme, og kok under omrøring, bare til sjokoladen har smeltet; rør for å blande blandingen. Ta av varmen, og la det avkjøle litt.
- 6Sikt melis. I en bakebolle, bland kremost, 1/3 kopp kakaopulver og vaniljeekstrakt til det er glatt; gradvis pisk inn 1/2 kopp melis. Hell den avkjølte sjokolade- og stout-blandingen i, og bland godt. Tilsett mer melis til du får ønsket konsistens på glasuren, og tilsett mer hvis du vil ha en fastere glasur.
- 7Plasser en kake på et serveringsfat, og jevn ut omtrent en tredjedel av glasuren over kakeoverflaten. Legg den andre kaken oppå, og fordel de resterende to tredjedelene av glasuren over toppen og sidene av kaken.
Tips og Varianter
- 1Bruk en mørkere, bittere type mørk sjokolade for best mulig resultat - dette balanserer perfekt mot den søtlige stout-ølen.\nLa sjokolade-smørblandingen avkjøle seg litt før du rører den inn i deigen, slik at eggene ikke koker.\nFor en jevnere og fyldigere glasur, sikt melisen før du blander den inn i kremost-blandingen.
Serveringsforslag
Servér kaken med en liten kule vaniljeis for en utrolig kombinasjon av smakskontraster - den kremalte, søte vaniljeisen balanserer perfekt mot den rike, mørke sjokoladekaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dianas Guinness®-sjokoladekake med Guinness-sjokoladekrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dianas Guinness®-sjokoladekake med Guinness-sjokoladekrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dianas Guinness®-sjokoladekake med Guinness-sjokoladekrem?▼
Total tilberedningstid for Dianas Guinness®-sjokoladekake med Guinness-sjokoladekrem er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dianas Guinness®-sjokoladekake med Guinness-sjokoladekrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dianas Guinness®-sjokoladekake med Guinness-sjokoladekrem?▼
En porsjon av Dianas Guinness®-sjokoladekake med Guinness-sjokoladekrem inneholder omtrent 500 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
