Diablo Shrimp
Lær hvordan du lager den deilige diablo reker, en krydret sjømatrett perfekt for enhver anledning. En enkel oppskrift som passer for både nybegynnere og erfarne kokker.
Om denne retten
Diablo Shrimp er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer pakke (340 gram) angel hair-pasta, saltet smør, olivenolje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1 pakke (340 gram) angel hair-pasta
- 2. 0,8 dl saltet smør
- 3. 0,8 dl olivenolje
- 4. 1 jalapeño, skivet
- 5. 1 spiseskje knust rød pepperflak
- 6. 1,8 dl tørr hvitvin
- 7. salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 8. 24 skrelte og rensede mellomstore reker
- 9. 1 (115 gram) glass kapers
- 10. 2 spiseskjeer revet Parmesanost
Ingredienser
- 1. 1 pakke (340 gram) angel hair-pasta
- 2. 0,8 dl saltet smør
- 3. 0,8 dl olivenolje
- 4. 1 jalapeño, skivet
- 5. 1 spiseskje knust rød pepperflak
- 6. 1,8 dl tørr hvitvin
- 7. salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 8. 24 skrelte og rensede mellomstore reker
- 9. 1 (115 gram) glass kapers
- 10. 2 spiseskjeer revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Kok angel hair-pasta under omrøring av og til, til den er gjennomkokt, men fortsatt fast i konsistensen, ca. 4–5 minutter; sil av vannet.
- 22. Smelt smør i en stor stekepanne over middels lav varme. Rør inn olivenolje, jalapeño og rød pepperflak i det smeltede smøret; kok til smakene av pepperet har trukket inn i smøret, omtrent 10 minutter. Fjern og kast jalapeñoskivene hvis ønskelig; de vil gjøre retten veldig sterk hvis du lar dem være i. Rør inn hvitvin i smøret; kok opp igjen i ytterligere 5 minutter.
- 33. Tilsett reker og kapers. Øk varmen til middels; kok og rør i reken til de er lyserosa på utsiden og ikke lenger gjennomsiktige i midten, ca. 5 minutter.
- 44. Bland den avdryppede pastaen inn i rekeblandingen; vend godt slik at pastaen dekkes av sausen.
- 55. Topp med revet parmesanost før servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Diablo Shrimp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Diablo Shrimp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Diablo Shrimp?▼
Total tilberedningstid for Diablo Shrimp er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Diablo Shrimp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Diablo Shrimp?▼
En porsjon av Diablo Shrimp inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
Fyllet kielbasa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
California Sherry Chicken
