Krydrede Diablo-reker med angel hair-pasta
Lær hvordan du lager deilige Diablo-reker, en krydret sjømatrett med angel hair-pasta, perfekt for enhver anledning. En enkel oppskrift for både nybegynnere og erfarne kokker.
Foto av Adriano Bragi på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke (340 g) angel hair-pasta
- 0.8 dl saltet smør
- 0.8 dl olivenolje
- 1 jalapeño, skivet
- 1 ss knust rød pepperflak
- 1.8 dl tørr hvitvin
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 24 skrelte og rensede mellomstore reker
- 1 (115 g) glass kapers
- 2 ss revet parmesanost
Ingredienser
- 1 pakke (340 g) angel hair-pasta
- 0.8 dl saltet smør
- 0.8 dl olivenolje
- 1 jalapeño, skivet
- 1 ss knust rød pepperflak
- 1.8 dl tørr hvitvin
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 24 skrelte og rensede mellomstore reker
- 1 (115 g) glass kapers
- 2 ss revet parmesanost
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann.
- Kok angel hair-pasta under omrøring av og til, til den er gjennomkokt, men fortsatt fast i konsistensen, ca. 4–5 minutter. Sil av vannet.
- Smelt smør i en stor stekepanne over middels lav varme.
- Rør inn olivenolje, jalapeño og rød pepperflak i det smeltede smøret.
- Kok til smakene av pepperet har trukket inn i smøret, omtrent 10 minutter.
- Fjern og kast jalapeñoskivene hvis ønskelig; de vil gjøre retten veldig sterk hvis du lar dem være i.
- Rør inn hvitvin i smøret.
- Kok opp igjen i ytterligere 5 minutter.
- Tilsett reker og kapers.
- Øk varmen til middels.
- Kok og rør i rekene til de er lyserosa på utsiden og ikke lenger gjennomsiktige i midten, ca. 5 minutter.
- Bland den avsilte pastaen inn i rekeblandingen.
- Venn godt slik at pastaen dekkes av sausen.
- Topp med revet parmesanost før servering.
Om denne retten
Krydrede Diablo-reker med angel hair-pasta er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer pakke (340 g) angel hair-pasta, saltet smør, olivenolje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede Diablo-reker med angel hair-pasta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede Diablo-reker med angel hair-pasta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede Diablo-reker med angel hair-pasta?▼
Total tilberedningstid for Krydrede Diablo-reker med angel hair-pasta er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede Diablo-reker med angel hair-pasta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede Diablo-reker med angel hair-pasta?▼
En porsjon av Krydrede Diablo-reker med angel hair-pasta inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
