Diablo-pasta med baconinnbakte reker
Oppdag hvordan du lager diablo pasta med baconinnbakte reker, en krydret og smakfull hovedrett som imponerer.
Om denne retten
Diablo-pastaen er et lidenskapelig møte mellom klassisk italiensk pasta og den eksploderende smaken av meksikansk adobo-saus. Denne retten er et resultat av en kulinarisk reise gjennom Sør-Amerika, der den hete habanero-chilien møter den dype, røykfulle chipotlen for å skape en spennende og uforglemmelig smaksopplevelse.
Ingredienser
- 1. 340 gram chipotle-pepper i adobosaus, moste
- 2. 0,6 dl finhakket hvitløk
- 3. 0,6 dl Worcestershire-saus
- 4. 6 hele tomater, hakket
- 5. Én 16-unse boks med lagerøl
- 6. 1 bunt fersk koriander
- 7. 3 staver smør
- 8. 6 teskjeer finhakket fersk habanero
- 9. Én 1-punds eske linguine, kokt
- 10. Reker innpakket i bacon, oppskrift følger
- 11. 6 skiver bacon av god kvalitet, tykke skiver
- 12. 6 mellomstore til store rå reker, skrellet og renset
Ingredienser
- 1. 340 gram chipotle-pepper i adobosaus, moste
- 2. 0,6 dl finhakket hvitløk
- 3. 0,6 dl Worcestershire-saus
- 4. 6 hele tomater, hakket
- 5. Én 16-unse boks med lagerøl
- 6. 1 bunt fersk koriander
- 7. 3 staver smør
- 8. 6 teskjeer finhakket fersk habanero
- 9. Én 1-punds eske linguine, kokt
- 10. Reker innpakket i bacon, oppskrift følger
- 11. 6 skiver bacon av god kvalitet, tykke skiver
- 12. 6 mellomstore til store rå reker, skrellet og renset
Fremgangsmåte
- 11. I en stor foodprosessor, blend chipotlene, hvitløk, Worcestershire, tomater, øl og koriander. Tilsett puréen i en non-stick stekepanne og varm opp til sausen bobler. Lag 2 porsjoner av gangen, varm opp 1 stilk smør med 2 teskjeer habanero i en stor stekepanne. Når smøret er smeltet, tilsett en tredjedel av pastaen og en tredjedel av Diablo-sausen. Bland godt i 20 sekunder, fjern fra varmen og sett til side. Gjenta 2 ganger. Topp med 1 reke innpakket i bacon per porsjon. Denne oppskriften er levert av en kokk, restaurant eller kulinarisk profesjonell, og kan ha blitt skalert ned fra en stor oppskrift. Food Network Kitchens' kokker har ikke testet denne oppskriften, i de angitte proporsjonene, og kan derfor ikke gi noen garanti for resultatet.
- 22. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Legg baconet på et stekebrett og stek til det er halvkokt, ca. 8 til 10 minutter. La baconet avkjøle til romtemperatur. Pakk hver reke inn i ett baconskive og fest med en tannpirker. Grill til rekene er gjennomkokte og baconet er sprøtt, ca. 2 til 3 minutter.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en foodprosessor til å lage Diablo-sausen for å sikre en jevn, kremet konsistens.
- 2- For en dypere røyksmak, kan du sette til litt flytende røykessens i sausen.
- 3- Grilling av bacon-innbakte reker tilfører en fantastisk sprøhet og ekstra karakter til retten.
Serveringsforslag
Diablo-pastaen nyter godt av et glass is-kaldt øl eller et friskt hvitvin for å kontrastere den intense, fyrige smaken. En enkel salat med sitrusdressing kan også bidra til å balansere ut rettens kraftige smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Diablo-pasta med baconinnbakte reker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Diablo-pasta med baconinnbakte reker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Diablo-pasta med baconinnbakte reker?▼
Total tilberedningstid for Diablo-pasta med baconinnbakte reker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Diablo-pasta med baconinnbakte reker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Diablo-pasta med baconinnbakte reker?▼
En porsjon av Diablo-pasta med baconinnbakte reker inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
