Krydret Diablo-pasta med baconinnbakte reker
Lær å lage en spennende Diablo-pasta med baconinnbakte reker – en krydret og smakfull hovedrett som garantert vil imponere.
Foto av Fernanda da Silva Lopes på Pexels
Ingredienser
- 340 g chipotle-pepper i adobosaus, moste
- 0,6 dl finhakket hvitløk
- 0,6 dl Worcestershire-saus
- 6 hele tomater, hakket
- 4,7 dl lagerøl
- 1 bunt fersk koriander
- 3 ss smør
- 6 ts finhakket fersk habanero
- 450 g linguine, kokt
- 6 skiver tykt bacon
- 6 mellomstore til store rå reker, skrellet og renset
Ingredienser
- 340 g chipotle-pepper i adobosaus, moste
- 0,6 dl finhakket hvitløk
- 0,6 dl Worcestershire-saus
- 6 hele tomater, hakket
- 4,7 dl lagerøl
- 1 bunt fersk koriander
- 3 ss smør
- 6 ts finhakket fersk habanero
- 450 g linguine, kokt
- 6 skiver tykt bacon
- 6 mellomstore til store rå reker, skrellet og renset
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Legg baconskivene på et stekebrett og stek dem i ovnen til de er halvkokte, ca. 8-10 minutter.
- La baconet avkjøles til romtemperatur.
- Pakk hver reke inn i en baconskive og fest med en tannpirker.
- Grill rekene til de er gjennomkokte og baconet er sprøtt, ca. 2-3 minutter. Sett til side.
- I en stor foodprosessor, blend chipotle, hvitløk, Worcestershire-saus, tomater, øl og koriander til en jevn puré.
- Ha puréen i en non-stick stekepanne og varm opp til sausen bobler.
- Smelt 1 ss smør med 2 ts habanero i en stor stekepanne.
- Tilsett en tredjedel av den kokte pastaen og en tredjedel av Diablo-sausen. Bland godt i ca. 20 sekunder.
- Fjern fra varmen og sett til side.
- Gjenta prosessen to ganger til med resten av pastaen, sausen, smøret og habaneroen.
- Server pastaen toppet med én baconinnbakt reke per porsjon.
Om denne retten
Diablo-pastaen er et lidenskapelig møte mellom klassisk italiensk pasta og den eksploderende smaken av meksikansk adobo-saus. Denne retten er et resultat av en kulinarisk reise der den hete habanero-chilien møter den dype, røykfulle chipotlen for å skape en spennende og uforglemmelig smaksopplevelse.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en foodprosessor til å lage Diablo-sausen for å sikre en jevn, kremet konsistens.
- 2- For en dypere røyksmak, kan du tilsette litt flytende røykessens i sausen.
- 3- Grilling av baconinnbakte reker tilfører en fantastisk sprøhet og ekstra karakter til retten.
Serveringsforslag
Diablo-pastaen nyter godt av et glass iskaldt øl eller en frisk hvitvin for å kontrastere den intense, fyrige smaken. En enkel salat med sitrusdressing kan også bidra til å balansere ut rettens kraftige smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret Diablo-pasta med baconinnbakte reker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret Diablo-pasta med baconinnbakte reker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret Diablo-pasta med baconinnbakte reker?▼
Total tilberedningstid for Krydret Diablo-pasta med baconinnbakte reker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret Diablo-pasta med baconinnbakte reker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret Diablo-pasta med baconinnbakte reker?▼
En porsjon av Krydret Diablo-pasta med baconinnbakte reker inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
