Fylte grønne paprika med kjøtt og ris
Oppskrift på klassiske fylte grønne paprika med kjøttdeig, ris og tomatsaus. En smakfull og mettende middagsrett som er enkel å lage.
Foto av Lisa from Pexels på Pexels
Ingredienser
- 6 grønne paprikaer, toppene og frøene fjernet (behold toppene)
- salt etter smak
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 1.2 dl hakket løk
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 boks (400 g) hakkede tomater med væske
- 1.2 dl langkornet hvit ris
- 1.2 dl vann
- 1 ts Worcestershire-saus
- 1 ts salt
- 1 dash sterk peppersaus (som Tabasco®) (valgfritt)
- 1 klype malt svart pepper
- 2.4 dl revet mozzarellaost, delt
- 1 boks (225 g) tomatsaus, delt
Ingredienser
- 6 grønne paprikaer, toppene og frøene fjernet (behold toppene)
- salt etter smak
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 1.2 dl hakket løk
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 boks (400 g) hakkede tomater med væske
- 1.2 dl langkornet hvit ris
- 1.2 dl vann
- 1 ts Worcestershire-saus
- 1 ts salt
- 1 dash sterk peppersaus (som Tabasco®) (valgfritt)
- 1 klype malt svart pepper
- 2.4 dl revet mozzarellaost, delt
- 1 boks (225 g) tomatsaus, delt
Slik gjør du:
- Kutt av toppen på en av de grønne paprikaene og hakk den fint. Mål opp ca. 0.6 dl (1/4 kopp).
- Kok opp en kjele med vann. Kok de hele grønne paprikaene til de er lett møre, ca. 5 minutter. Sil av vannet og krydre innsiden av paprikaene med litt salt.
- Varm opp en stor stekepanne over middels høy varme. Stek og rør inn kjøttdeig, løk, hvitløk og den finhakkede paprikaen i den varme pannen til kjøttdeigen er brun og smuldrende, 5 til 7 minutter. Sil av fettet.
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Rør inn hermetiske tomater med væske, ris, 1.2 dl vann, Worcestershire-saus, 1 ts salt, sterk saus og svart pepper i kjøttdeigblandingen. Kok opp. Skru ned varmen, dekk pannen med lokk, og la det småkoke til risen er mør, 15 til 18 minutter.
- Rør inn 3/4 av mozzarellaosten og 3/4 av tomatsausen i kjøttdeig- og risblandingen. Fyll paprikaene med blandingen. Topp hver paprika med gjenværende mozzarellaost og tomatsaus. Plasser de fylte paprikaene i en ildfast form. Dekk formen med aluminiumsfolie.
- Stek i den forvarmede ovnen til gjennomstekt og osten er smeltet, 30 til 35 minutter.
Om denne retten
Fylte grønne paprika er en tradisjonsrik rett som bringer smakene av sol og sommer rett til middagsbordet. Kombinasjonen av den søtlige paprikafruktens møte med den krydrede, saftige kjøttfyllingen og det smeltende ostestrøket gir en uimotståelig og komplett smaksopplevelse.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun modne, friske paprikaer for best resultat – de bør være sprø og fulle av saft.
- 2Skyll risen godt før du tilsetter den i fyllingen for å unngå at den blir klebrig.
- 3Trykk fyllingen godt ned i paprikaskallene for at de skal bli jevnt fylt.
Serveringsforslag
De fylte paprikaene passer utmerket sammen med en enkel salat av frisk, grønn bladsalat med en syrlig vinaigrette. Servér gjerne også et godt, krydret brød for å balansere de fylte paprikaenes fylde.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fylte grønne paprika med kjøtt og ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte grønne paprika med kjøtt og ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fylte grønne paprika med kjøtt og ris?▼
Total tilberedningstid for Fylte grønne paprika med kjøtt og ris er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fylte grønne paprika med kjøtt og ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fylte grønne paprika med kjøtt og ris?▼
En porsjon av Fylte grønne paprika med kjøtt og ris inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
