Søtpotetkjøttkake med ketchupglasur
En smakfull og sunn oppskrift på søtpotetkjøttkake med kjøttdeig og en deilig ketchupglasur. Perfekt for en næringsrik middag.
Foto av Zoltan Istella på Pexels
Ingredienser
- Kjøttkake:
- 1360 g kjøttdeig av storfe
- 1 søtpotet, i terninger
- 1 løk, hakket
- 1.2 dl havregryn
- 2 egg, pisket
- 1 ts salt
- 1/3 ts timian
- 1 klype malt svart pepper, eller etter smak
- 1.8 dl ketchup
- 0.6 dl grønnsaksjuice
- 2 ss Worcestershire-saus
- 1 ss sennep, ferdiglaget
- 1 ts sennepspulver
- Glasur:
- 1.8 dl ketchup
- 0.8 dl brunt sukker
- 1 ts sennep, ferdiglaget
Ingredienser
- Kjøttkake:
- 1360 g kjøttdeig av storfe
- 1 søtpotet, i terninger
- 1 løk, hakket
- 1.2 dl havregryn
- 2 egg, pisket
- 1 ts salt
- 1/3 ts timian
- 1 klype malt svart pepper, eller etter smak
- 1.8 dl ketchup
- 0.6 dl grønnsaksjuice
- 2 ss Worcestershire-saus
- 1 ss sennep, ferdiglaget
- 1 ts sennepspulver
- Glasur:
- 1.8 dl ketchup
- 0.8 dl brunt sukker
- 1 ts sennep, ferdiglaget
Slik gjør du:
- Bland kjøttdeig av storfe, søtpotet, løk og havregryn i en stor blandebolle.
- Pisk egg, salt, timian og pepper sammen i en liten bolle. Tilsett 1.8 dl ketchup, grønnsaksjuice, Worcestershire-saus, 1 ss sennep og sennepspulver i eggeblandingen; rør om.
- Hell eggeblandingen i den store blandebollen; bruk hendene til å blande godt sammen.
- Dekk bollen med plastfolie og sett den i kjøleskapet i 8 timer eller over natten.
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør to brødformer på ca. 21 x 10 x 7.5 cm med smør eller olje.
- Fordel kjøttdeigen i de forberedte brødformene.
- Stek kjøttkakene midt i ovnen i 1 time.
- Rør sammen 1.8 dl ketchup, brunt sukker og 1 ts sennep i en bolle.
- Fordel ketchupblandingen over kjøttkakene og fortsett å steke i ytterligere 15 minutter.
Om denne retten
Dethberts søtpotetkjøttkake er en fantastisk og smakfull rett. Kombinasjonen av saftig kjøttdeig, søt søtpotet og krydrete smaker gir en utrolig smaksopplevelse som varmer sjelen. Denne retten passer perfekt til en hyggelig middag med venner eller familien.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferskkvernet sort pepper for maksimal aroma og smak.
- 2Kjør havregrynene litt i en hurtigmikser for en mykere og jevnere konsistens i kaken.
- 3La kjøttkaken hvile i 5-10 minutter før servering for at den skal bli saftig og holde formen.
Serveringsforslag
Denne søtpotetkjøttkaken smaker fantastisk med en frisk salat med rødkål, gulrot og syltet rødløk. Server gjerne sammen med en god hjemmelaget potetmos for en velbalansert og næringsrik middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søtpotetkjøttkake med ketchupglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søtpotetkjøttkake med ketchupglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søtpotetkjøttkake med ketchupglasur?▼
Total tilberedningstid for Søtpotetkjøttkake med ketchupglasur er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søtpotetkjøttkake med ketchupglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søtpotetkjøttkake med ketchupglasur?▼
En porsjon av Søtpotetkjøttkake med ketchupglasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
