Det beste av alt – Vegetarburgere
Oppskrift på smakfulle og sunne veggie burgers. Perfekt for en lett lunsj eller middag, med enkle ingredienser og rask tilberedning.
Om denne retten
Disse vegetarburgerne er så gode at du nesten ikke tror de er laget uten kjøtt. Kombinasjonen av næringsrike svarte bønner, rykende fersk paprika og løk, og den klønete teksturen fra den brune risen gir en deilig kjøttaktig smak og konsistens. Det er en rett som passer perfekt til både hverdagsmiddager og til store sammenkomster, og som garantert imponerer både kjøttelskere og vegetarianere.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl ukokt brunt ris
- 2. 2,4 dl vann
- 3. 2 (455 gram) bokser svarte bønner, skylt og drenert
- 4. 1 grønn paprika, delt i to og frø fjernet
- 5. 1 løk, delt i fire
- 6. 1,2 dl skivede sopp
- 7. 6 fedd hvitløk, skrelt
- 8. 1,8 dl revet mozzarellaost
- 9. 2 egg
- 10. 1 spiseskje chilipulver
- 11. 1 spiseskje malt spisskummen
- 12. 1 spiseskje hvitløkssalt
- 13. 1 teskje hot sauce
- 14. 1,2 dl tørre brødsmuler, eller etter behov
Ingredienser
- 1. 1,2 dl ukokt brunt ris
- 2. 2,4 dl vann
- 3. 2 (455 gram) bokser svarte bønner, skylt og drenert
- 4. 1 grønn paprika, delt i to og frø fjernet
- 5. 1 løk, delt i fire
- 6. 1,2 dl skivede sopp
- 7. 6 fedd hvitløk, skrelt
- 8. 1,8 dl revet mozzarellaost
- 9. 2 egg
- 10. 1 spiseskje chilipulver
- 11. 1 spiseskje malt spisskummen
- 12. 1 spiseskje hvitløkssalt
- 13. 1 teskje hot sauce
- 14. 1,2 dl tørre brødsmuler, eller etter behov
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp den brune risen og vannet i en kjele over høy varme. Skru ned varmen til middels-lav, dekk til, og la det småkoke til risen er mør, og væsken er absorbert, ca. 45 til 50 minutter.
- 22. Forvarm en utendørsgrill til høy varme. Pensle et stykke aluminiumsfolie lett med olje. Mos svarte bønner i en stor bolle med en gaffel til det blir tykt og pastosa; sett til side.
- 33. Legg paprika, løk, sopp og hvitløk i en food processor, og hakk fint. Rør inn paprika- og løkblandingen i de moste svarte bønnene. Ha den brune risen og mozzarellaosten i food processoren, og kjør til det er godt blandet. Rør blandingen inn i bønnene.
- 44. Visp sammen egg, chilipulver, spisskummen, hvitløkssalt og hot sauce. Rør eggeblandingen inn i bønnemiksen. Bland inn brødsmuler, og tilsett mer etter behov til blandingen er klissete og holder sammen. Fordel i 6 store burgere.
- 55. Legg burgerne på den forberedte folien, og grill til de er brune og gjennomvarme, ca. 8 minutter på hver side.
Tips og Varianter
- 1Husk å koke risen grundig slik at den blir myk og klissete - dette er nøkkelen til å få burgerne til å holde formen.
- 2Er bønnene litt tørre, kan du tilsette litt ekstra vann eller olje for å få riktig konsistens.
- 3For en ekstra krydret smak, kan du tilsette litt ekstra chili eller tabasco sammen med eggeblandingen.
Serveringsforslag
Disse burgerne passer perfekt til en frisk salat med avokado, agurk og cherrytomater. Og for et komplett måltid, server dem i grove fullkornsburgerbrød med en deilig potetstappe på siden.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Det beste av alt – Vegetarburgere?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Det beste av alt – Vegetarburgere. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Det beste av alt – Vegetarburgere?▼
Total tilberedningstid for Det beste av alt – Vegetarburgere er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Det beste av alt – Vegetarburgere vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Det beste av alt – Vegetarburgere?▼
En porsjon av Det beste av alt – Vegetarburgere inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
