Åpne kalkunsmørbrød med mornaysaus og bacon
Lær hvordan du lager åpne kalkunsmørbrød med sprø bacon, saftig kalkun og kremet mornaysaus. En smakfull og mettende rett som passer til mange anledninger.
Foto av Horizon Content på Pexels
Ingredienser
- 8 skiver bacon, kuttet i strimler
- 2 ss smør
- 4 ss hvetemel
- 1,5 til 4,7 dl helmelk
- 1,2 dl revet gruyèreost
- 1/8 ts revet muskatnøtt
- Kosher-salt og hvit pepper etter smak
- 8 skiver surdeigsbrød (ca. 0,6 cm tykke), ristet
- 8 skiver store tomater
- 900 g skivet røkt kalkunpålegg
- 3 ss hakket fersk persille
Ingredienser
- 8 skiver bacon, kuttet i strimler
- 2 ss smør
- 4 ss hvetemel
- 1,5 til 4,7 dl helmelk
- 1,2 dl revet gruyèreost
- 1/8 ts revet muskatnøtt
- Kosher-salt og hvit pepper etter smak
- 8 skiver surdeigsbrød (ca. 0,6 cm tykke), ristet
- 8 skiver store tomater
- 900 g skivet røkt kalkunpålegg
- 3 ss hakket fersk persille
Slik gjør du:
- Til baconet: I en stor stekepanne, fordel baconstrimlene og stek på middels varme til de er sprø.
- Sett til side 2 ss av baconfettet i pannen. La de sprø baconstrimlene renne av på et fat med kjøkkenpapir.
- Til mornaysausen: I samme panne, tilsett smør i baconfettet og varm opp på middels varme.
- Tilsett mel og visp til det blir lyst gyllent, ca. 2–3 minutter.
- Rør sakte inn melken, og visp til det er godt blandet.
- Tilsett gruyère og muskatnøtt, og la det småkoke til det tykner, ca. 5–7 minutter.
- Smak til med salt og hvit pepper.
- Til byggingen av smørbrødet: På 4 av brødskivene, legg på 2 tomatskiver.
- Deretter en fjerdedel av kalkunen, og så den andre skiven med brød.
- Øs rikelig med mornaysaus over.
- Topp med en fin haug av bacon og frisk persille.
Om denne retten
Dette åpne smørbrødet er en ikonisk rett som har sitt utspring i den søramerikanske kostradisjonen. Dette kraftige og smaksrike måltidet kombinerer deilige ingredienser som sprø bacon, saftig kalkunbryst og kremet mornaysaus for å skape en uimotståelig opplevelse for ganen. Enten du nyter den til en avslappet søndagslunsj eller som et festmåltid for en spesiell anledning, vil denne oppskriften imponere dine gjester.
Tips og Varianter
- 1Skjær baconet i strimler for å sikre jevn krisphet over hele stykket.
- 2Måltidets suksess avhenger av en velbalansert mornaysaus – ikke nøl med å justere melkmengden til ønsket konsistens.
- 3For å oppnå maksimal konsentrasjon av smak, bruk røkt kalkunpålegg i stedet for vanlig kalkun.
Serveringsforslag
Dette åpne smørbrødet er et komplett måltid i seg selv, men det vil løftes ytterligere av et glass sprø og fersk sauvignon blanc som understreker de kremede og røkte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Åpne kalkunsmørbrød med mornaysaus og bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Åpne kalkunsmørbrød med mornaysaus og bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Åpne kalkunsmørbrød med mornaysaus og bacon?▼
Total tilberedningstid for Åpne kalkunsmørbrød med mornaysaus og bacon er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Åpne kalkunsmørbrød med mornaysaus og bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Åpne kalkunsmørbrød med mornaysaus og bacon?▼
En porsjon av Åpne kalkunsmørbrød med mornaysaus og bacon inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
