Oppskrift på fylte bakte poteter med brokkoli og bacon

Ingredienser

4porsjoner

4 mellomstore bakepoteter

Extra virgin olivenolje

Koshersalt

0.5 dl smør

0.6 dl hvetemel

1.2 dl melk

Ca. 4.7 dl revet skarp hvit cheddar, pluss mer til topping

2 brokkolihoder, i buketter, blansjert i saltet vann

225 g bacon, i medium terninger, stekt sprøtt

2 ss gressløk, hakket

Nykvernet svart pepper

Ingredienser

4porsjoner

4 mellomstore bakepoteter

Extra virgin olivenolje

Koshersalt

0.5 dl smør

0.6 dl hvetemel

1.2 dl melk

Ca. 4.7 dl revet skarp hvit cheddar, pluss mer til topping

2 brokkolihoder, i buketter, blansjert i saltet vann

225 g bacon, i medium terninger, stekt sprøtt

2 ss gressløk, hakket

Nykvernet svart pepper

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 200 °C.

Begynn med å bake potetene, da dette tar lengst tid. Legg potetene på et stekebrett. Stikk hull i dem med en gaffel, drypp over olivenolje og krydre med salt. Sett dem inn i den forvarmede ovnen og stek i omtrent 1 time.

Mens potetene er i ovnen, forbered fyllet. Lag en mornaysaus ved å smelte smør og mel over middels varme.

Visp inn melken gradvis til en jevn saus.

Rør inn omtrent 2 dl ost og rør til den er smeltet.

Når osten er smeltet, fjern sausen fra varmen og vend inn de kokte brokkolibukettene, sprø baconbitene og hakket gressløk.

Krydre fyllet med salt og nykvernet svart pepper.

Når potetene er ferdige, lag et snitt over toppen og klem forsiktig fra bunnen slik at en liten lomme åpner seg, og bunnen blir flat.

Skje fyllet over toppen av poteten, dryss over ekstra ost, krydre med pepper etter smak.

Sett potetene inn i ovnen igjen i 2 minutter, eller til osten er gyllen og boblende.

Om denne retten

Fylte bakte poteter med brokkoli og bacon er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer mellomstore bakepoteter, Extra virgin olivenolje, Koshersalt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.

3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.

4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.

5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Fylte bakte poteter med brokkoli og bacon?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fylte bakte poteter med brokkoli og bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Fylte bakte poteter med brokkoli og bacon?▼

Total tilberedningstid for Fylte bakte poteter med brokkoli og bacon er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Fylte bakte poteter med brokkoli og bacon vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Fylte bakte poteter med brokkoli og bacon?▼

En porsjon av Fylte bakte poteter med brokkoli og bacon inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.