Hjemmelaget biff-jerky
Lær hvordan du lager smakfull biff-jerky hjemme med denne enkle oppskriften. Perfekt som snacks eller proteintilskudd.
Foto av Gwladys Nicimbikije på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl soyasaus
- 0.6 dl balsamicoeddik
- 0.6 dl Worcestershire-saus
- 2 ts flytende røksmakstilsetning
- 1.5 ss biffkrydder
- 680 g London broil-stek, tynne skiver langs fibrene
Ingredienser
- 0.6 dl soyasaus
- 0.6 dl balsamicoeddik
- 0.6 dl Worcestershire-saus
- 2 ts flytende røksmakstilsetning
- 1.5 ss biffkrydder
- 680 g London broil-stek, tynne skiver langs fibrene
Slik gjør du:
- Bland soyasaus, balsamicoeddik, Worcestershire-saus, flytende røyk og biffkrydder i en kjele.
- Kok opp blandingen.
- Skru ned varmen og la det småkoke i omtrent 10 minutter.
- Ta kjelen av varmen og la marinaden avkjøle helt.
- Hell marinaden i en glass- eller plastskål.
- Legg kjøttskivene i marinaden.
- Rør godt slik at kjøttet blir dekket av marinaden.
- Dekk til skålen og sett den i kjøleskapet i opptil 2 dager.
- Vend eller rør i marinaden av og til for å marinere kjøttet jevnt.
- Forvarm ovnen til 80 grader Celsius.
- Legg kjøttstrimlene på en rist som står over et stekebrett.
- Strø gjerne litt mer biffkrydder over kjøttet om ønskelig.
- Stek i 60 til 90 minutter i den forvarmede ovnen.
- Kjøttet skal være tørt, men fortsatt mykt.
- Oppbevar den ferdige biff-jerkyen i en lufttett beholder i kjøleskapet.
Om denne retten
Hjemmelaget biff-jerky er en klassisk kjøttrett som gir en intens, røykfylt smak og en mør, seig konsistens. Denne jerkyen, eller tørkede biffstrimlene, er perfekt å ha på lager for et raskt og smakfullt mellommåltid eller som et proteinrikt snacks på farten.
Tips og Varianter
- 1Bruk en tynnere London broil-stek for best resultat – dette gir en jevnere marinering og raskere tørking.
- 2Pass på å ikke steke kjøttet for lenge – det skal fortsatt være mykt og elastisk når det er ferdig.
- 3Legg gjerne et strøk med ekstra biffkrydder like før steking for en enda kraftigere smak.
Serveringsforslag
Biff-jerky er best servert som et proteinrikt snacks på egenhånd, men kan også være et flott tilskudd til en sunnere salat eller som et alternativt pålegg på skiver av grove, sprøstekte knekkebrød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget biff-jerky?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget biff-jerky. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget biff-jerky?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget biff-jerky er omtrent 260 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget biff-jerky vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget biff-jerky?▼
En porsjon av Hjemmelaget biff-jerky inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
