Den ultimate banansplitten
Oppskriften på den ultimate bananspliten - en deilig og enkel dessert som passer til alle anledninger. Lær hvordan du lager den perfekt hjemme!
Om denne retten
Denne deilige banansplitten tar oss rett tilbake til barndommens lykkelige sommerdager. De luftige, panerte bananene kombinert med den rike og gylne karamellsausen, vaniljeis og knaprende pekannøtter skaper en uimotståelig smakseksplosjon. Oppskriften er et nostalgisk tilbakeblikk på den klassiske amerikanske dessertens historie, samtidig som den gir en moderne vri med enkle, men lekre ingredienser.
Ingredienser
- 3,6 dl hvetemel
- 1,2 dl maisstivelse
- 2 spiseskjeer bakepulver
- 2 spiseskjeer sukker til steking (finmalt sukker)
- 1 1/2 teskjeer salt
- 1 teskje malt kanel
- 2 eggeplommer
- 3,6 dl club soda
- 2 bananer
- Vegetabilsk olje til dypsteking
- 4,7 dl sukker
- 0,6 dl vann
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 1,2 dl kremfløte
- En klype kosher-salt
- 1 pint vaniljeis med vaniljebønner
- 0,6 dl bananchips
- 0,6 dl ristet pekannøtt
Ingredienser
- 3,6 dl hvetemel
- 1,2 dl maisstivelse
- 2 spiseskjeer bakepulver
- 2 spiseskjeer sukker til steking (finmalt sukker)
- 1 1/2 teskjeer salt
- 1 teskje malt kanel
- 2 eggeplommer
- 3,6 dl club soda
- 2 bananer
- Vegetabilsk olje til dypsteking
- 4,7 dl sukker
- 0,6 dl vann
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 1,2 dl kremfløte
- En klype kosher-salt
- 1 pint vaniljeis med vaniljebønner
- 0,6 dl bananchips
- 0,6 dl ristet pekannøtt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm oljen i en tungbunnet gryte for dypfrying til 185 grader Celsius.
- 2I en stor blandebolle, kombiner mel, maisstivelse, bakepulver, sukker, salt og kanel. Lag en fordypning i midten og tilsett eggeplommer og club soda. Bruk en visp og rør fra midten og utover, og inkorporer de tørre ingrediensene sakte uten å danne klumper. Skrell bananene og dypp dem i røren for å dekke godt. Friter i varm olje i 4 til 5 minutter til røren er puffet og gyllenbrun. La renne av på tørkepapir.
- 3Mens bananene koker, lag karamellsaus. Bland sukker og vann i en stor, tungbunnet kjele over middels varme. Kok opp, og sving kjelen rundt til blandingen får en dyp karamellfarge og ser ut som sirup, ca. 8 minutter. Tilsett smør, og hell forsiktig i fløten (det vil boble opp), og la det koke i ytterligere ett minutt. Tilsett en klype salt og avkjøl før servering.
- 4For å servere banansplitten, del bananene på langs og legg en stor kule vaniljeis oppå. Hell varm karamellsaus over og avslutt med et dryss av bananchips og ristet pekannøtt.
Tips og Varianter
- 1Bruk helt modne, men fortsatt faste bananer for best resultat.
- 2La karamellsausen koke til den får den riktige dype, karamelliserte fargen - ikke vær redd for å la den få litt farge.
- 3Dypp bananene i røren like før de skal i oljen, slik at de får en perfekt, sprø stekeskorpe.
Serveringsforslag
Den ultimate banansplitten passer utmerket som en avslappet, men festlig dessert på sommerfester eller grillkvelder. Server den gjerne sammen med en kjølig, krydret ingefærøl eller en frisk, fruktdrevet hvitvin for å komplettere de søte, krydrete smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Den ultimate banansplitten?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Den ultimate banansplitten. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Den ultimate banansplitten?▼
Total tilberedningstid for Den ultimate banansplitten er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Den ultimate banansplitten vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Den ultimate banansplitten?▼
En porsjon av Den ultimate banansplitten inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
