Saftig burger med krydret yoghurtsaus
Lær hvordan du lager en deilig og saftig burger med en unik krydret yoghurtsaus. Perfekt for en smakfull middag.
Foto av Victor Cayke på Pexels
Ingredienser
- 1 ss smør
- 1 liten rødløk, finhakket
- 1 ss finhakket hvitløk
- 1.8 dl naturell lettmelkyoghurt
- 1 ts salt
- 1 ts svart pepper
- 1 ts cayennepepper
- 1 ts sennepspulver
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 ss pepperrot (revet eller på glass)
- 1 ss hakket fersk persille
- 1 ss hakket fersk koriander
- 2 ss Worcestershire-saus
- 2 ss soyasaus (lavnatrium)
- 1 ss chipotle hot sauce
- 900 g mager kjøttdeig av storfe
Ingredienser
- 1 ss smør
- 1 liten rødløk, finhakket
- 1 ss finhakket hvitløk
- 1.8 dl naturell lettmelkyoghurt
- 1 ts salt
- 1 ts svart pepper
- 1 ts cayennepepper
- 1 ts sennepspulver
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 ss pepperrot (revet eller på glass)
- 1 ss hakket fersk persille
- 1 ss hakket fersk koriander
- 2 ss Worcestershire-saus
- 2 ss soyasaus (lavnatrium)
- 1 ss chipotle hot sauce
- 900 g mager kjøttdeig av storfe
Slik gjør du:
- Smelt smør i en stekepanne over middels varme. Tilsett rødløk og hvitløk.
- Kok og rør til løken mykner og begynner å bli brun, ca. 8 minutter. Skrap løken over i en stor bolle.
- Tilsett yoghurt, salt, svart pepper, cayennepepper, sennepspulver, hvitløkspulver, pepperrot, persille, koriander, Worcestershire-saus, soyasaus og hot sauce. Visp sammen til det er jevnt.
- Bland inn kjøttdeigen til det er godt blandet med yoghurtblandingen. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 1 time.
- Forvarm en utendørs grill til middels høy varme.
- Form blandingen til 6 burgere, ca. 1,5 cm tykke og 13 cm brede.
- Grill burgerne til de ikke lenger er rosa i midten, ca. 6 minutter på hver side.
Om denne retten
Saftig burger med krydret yoghurtsaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer smør, liten rødløk, finhakket, finhakket hvitløk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig burger med krydret yoghurtsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig burger med krydret yoghurtsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig burger med krydret yoghurtsaus?▼
Total tilberedningstid for Saftig burger med krydret yoghurtsaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig burger med krydret yoghurtsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig burger med krydret yoghurtsaus?▼
En porsjon av Saftig burger med krydret yoghurtsaus inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
