Røkelakssmørbrød med egg og kapersmajones
En smakfull og overraskende oppskrift på røkelakssmørbrød med hardkokte egg, pumpernickelbrød og en pikant kapers- og løkmajones. Perfekt for lunsj eller en lett middag.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 2 store egg
- 1 ss lettmajones
- 1 ss lett gresk yoghurt
- 2 ts grovkornet sennep
- 1 ss finhakket kapers
- 1 ss dill, grovhakket, pluss mer til pynt
- 2 ss finhakket rødløk
- Nykvernet svart pepper
- 4 skiver pumpernickelbrød
- 2.5 dl blandede grønne blader
- 8 tynne skiver storfekjøtt-tomater
- 230 g røkelaks
Ingredienser
- 2 store egg
- 1 ss lettmajones
- 1 ss lett gresk yoghurt
- 2 ts grovkornet sennep
- 1 ss finhakket kapers
- 1 ss dill, grovhakket, pluss mer til pynt
- 2 ss finhakket rødløk
- Nykvernet svart pepper
- 4 skiver pumpernickelbrød
- 2.5 dl blandede grønne blader
- 8 tynne skiver storfekjøtt-tomater
- 230 g røkelaks
Slik gjør du:
- Legg eggene i en kjele og dekk med vann. Kok opp, slå av varmen og la eggene ligge i 12 minutter.
- Skyll eggene i kaldt vann. Når de er avkjølte nok til å håndteres, skrell eggene og skyll bort eventuelle små biter av skall.
- Del hvert egg i 8 båter. Sett til side.
- Bland majones, yoghurt, grovkornet sennep, kapers, dill, rødløk og svart pepper i en bolle for å lage kapers- og løkmajones. Sett til side.
- Rist brødet, hvis ønskelig, og legg det på en arbeidsflate.
- Smør 2 ts kapers- og løkmajones på hver skive brød.
- Topp hver skive med 0.5 dl grønt, 2 skiver tomat, 56 g røkelaks og 4 båter av egg.
- Strø over ekstra dill før servering.
Om denne retten
Dette smakfulle smørbrødet er en kulinarisk reise gjennom de nordiske landskapene. Denne spennende oppskriften kombinerer klassiske skandinaviske ingredienser som røkelaks, hardkokte egg og pumpernickelbrød på en nyskapende måte. Resultatet er en balansert og overraskende smaksvariasjon som utfordrer dine smaksløker, perfekt for en lunsj eller en lett middag.
Tips og Varianter
- 1- Bruk grovkornet sennep for å gi kapers- og løkmajonesen en ekstra kraftig og pikant smak.
- 2- Velg saftige, modne tomater for å oppveie den røykte laksen og de kraftige brødskivene.
- 3- Rist brødskivene lett før sammenstilling for en sprø og krisp tekstur.
Serveringsforslag
Dette skandinaviske smørbrødet passer perfekt sammen med et glass lett, frisk øl eller en kjølig, sitronbasert sommerdrink. Servér det gjerne med en enkel, grønn salat for å avslutte måltidet på en oppfriskende måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røkelakssmørbrød med egg og kapersmajones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røkelakssmørbrød med egg og kapersmajones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røkelakssmørbrød med egg og kapersmajones?▼
Total tilberedningstid for Røkelakssmørbrød med egg og kapersmajones er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røkelakssmørbrød med egg og kapersmajones vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Røkelakssmørbrød med egg og kapersmajones?▼
En porsjon av Røkelakssmørbrød med egg og kapersmajones inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
