Den perfekte rustikke marinara
Oppskrift på en deilig, rustikk marinara som passer perfekt til enhver anledning. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Den perfekte rustikke marinara er en smakfull og tradisjonell italiensk pastasaus som tar oss med til solrike Toscana. Oppskriften kombinerer en rekke kraftige, karakteristiske smaker som gjør denne sausen til noe helt spesielt. Fra den krydrede italienske pølsen til den friske basilikumen, er dette en saus som virkelig stråler av Middelhavets koselige atmosfære.
Ingredienser
- 2 (100 gram) italiensk pølse, skåret i skiver
- 2 (425 gram) bokser tomatsaus
- 1 stor tomat, grovhakket
- 1,2 dl rødvin
- 1 hvitløkshode, finhakket
- 0,8 dl finhakket løk
- 0,6 dl revet Parmesanost
- 2 spiseskjeer balsamicoeddik
- 2 spiseskjeer fersk basilikum, hakket
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 spiseskje ferske timianblader
- 1 spiseskje fersk oregano
- 1 spiseskje malt svart pepper
- 1 teskje rød pepperflak
- 1 teskje salt
- 1 teskje brunt sukker
Ingredienser
- 2 (100 gram) italiensk pølse, skåret i skiver
- 2 (425 gram) bokser tomatsaus
- 1 stor tomat, grovhakket
- 1,2 dl rødvin
- 1 hvitløkshode, finhakket
- 0,8 dl finhakket løk
- 0,6 dl revet Parmesanost
- 2 spiseskjeer balsamicoeddik
- 2 spiseskjeer fersk basilikum, hakket
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 spiseskje ferske timianblader
- 1 spiseskje fersk oregano
- 1 spiseskje malt svart pepper
- 1 teskje rød pepperflak
- 1 teskje salt
- 1 teskje brunt sukker
Fremgangsmåte
- 1Varm opp en stor kjele over middels høy varme. Stek og rør ut pølsen i den varme kjelen til den er brunet, ca. 5 til 7 minutter; sil av fettet og kast det.
- 2Bland tomatsaus, tomat, rødvin, hvitløk, løk, Parmesanost, balsamicoeddik, basilikum, olivenolje, timian, oregano, svart pepper, rød pepperflak, salt og brunt sukker i en blender til ønsket konsistens er oppnådd. Hell blandingen over pølsen; kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke, av og til å røre, til vinen har kokt bort, minst 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1- Bruk både rød og hvit vin for et dypere, mer komplekst vinsmak
- 2- Rist pølsen først for å få ekstra god smaksutvikling
- 3- La sausen småkoke lenge for å få den perfekte, kremete konsistensen
Serveringsforslag
Den rustikke marinara er et perfekt utgangspunkt for en klassisk italiensk middag. Server den med al dente kokte pasta, gjerne tagliatelle eller penne, og dryss over rikelig med fersk riven parmesan. Avslutt med et glass kraftig, tørr rødvin for å virkelig nyte denne tradisjonelle italienske opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Den perfekte rustikke marinara?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Den perfekte rustikke marinara. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Den perfekte rustikke marinara?▼
Total tilberedningstid for Den perfekte rustikke marinara er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Den perfekte rustikke marinara vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Den perfekte rustikke marinara?▼
En porsjon av Den perfekte rustikke marinara inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
