Rustikk marinara med italiensk pølse
En smakfull og rustikk marinara med italiensk pølse, ferske urter og rødvin. Perfekt til pasta og enkel å lage.
Foto av nikki awal på Pexels
Ingredienser
- 200 g italiensk pølse, skåret i skiver
- 850 g hermetiske tomater (tomatsaus)
- 1 stor tomat, grovhakket
- 1.2 dl rødvin
- 1 hvitløkshode, finhakket
- 0.8 dl finhakket løk
- 0.6 dl revet parmesanost
- 2 ss balsamicoeddik
- 2 ss fersk basilikum, hakket
- 2 ss olivenolje
- 1 ss ferske timianblader
- 1 ss fersk oregano
- 1 ts malt svart pepper
- 1 ts rød pepperflak
- 1 ts salt
- 1 ts brunt sukker
Ingredienser
- 200 g italiensk pølse, skåret i skiver
- 850 g hermetiske tomater (tomatsaus)
- 1 stor tomat, grovhakket
- 1.2 dl rødvin
- 1 hvitløkshode, finhakket
- 0.8 dl finhakket løk
- 0.6 dl revet parmesanost
- 2 ss balsamicoeddik
- 2 ss fersk basilikum, hakket
- 2 ss olivenolje
- 1 ss ferske timianblader
- 1 ss fersk oregano
- 1 ts malt svart pepper
- 1 ts rød pepperflak
- 1 ts salt
- 1 ts brunt sukker
Slik gjør du:
- Varm opp en stor kjele over middels høy varme.
- Stek og rør ut pølsen i den varme kjelen til den er brunet, ca. 5 til 7 minutter.
- Sil av fettet og kast det.
- Bland tomatsaus, tomat, rødvin, hvitløk, løk, parmesanost, balsamicoeddik, basilikum, olivenolje, timian, oregano, svart pepper, rød pepperflak, salt og brunt sukker i en blender til ønsket konsistens er oppnådd.
- Hell blandingen over pølsen i kjelen.
- Kok opp, skru ned varmen og la det småkoke, av og til å røre, til vinen har kokt bort, minst 30 minutter.
Om denne retten
Denne rustikke marinaraen er en smakfull og tradisjonell italiensk pastasaus som tar deg med til solrike Toscana. Oppskriften kombinerer en rekke kraftige, karakteristiske smaker som gjør denne sausen til noe helt spesielt. Fra den krydrede italienske pølsen til den friske basilikumen, er dette en saus som virkelig stråler av Middelhavets koselige atmosfære.
Tips og Varianter
- 1– La sausen småkoke lenge for å utvikle dype smaker og få den perfekte konsistensen.
- 2– Juster mengden rød pepperflak etter hvor sterk du ønsker sausen.
- 3– Bruk ferske urter for best mulig smak.
Serveringsforslag
Den rustikke marinaraen er et perfekt utgangspunkt for en klassisk italiensk middag. Server den med al dente kokt pasta, gjerne tagliatelle eller penne, og dryss over rikelig med fersk revet parmesan. Avslutt med et glass kraftig, tørr rødvin for å virkelig nyte denne tradisjonelle italienske opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rustikk marinara med italiensk pølse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rustikk marinara med italiensk pølse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rustikk marinara med italiensk pølse?▼
Total tilberedningstid for Rustikk marinara med italiensk pølse er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rustikk marinara med italiensk pølse vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Rustikk marinara med italiensk pølse?▼
En porsjon av Rustikk marinara med italiensk pølse inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
