Original Cæsar-salat
Oppskrift på den originale Cæsar-salaten, perfekt som en smakfull forrett eller lunsj. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Артем Смолдарев på Pexels
Ingredienser
- 2 egg
- 2 ss majones
- 2 ts Worcestershire-saus
- 1 ts biffsaus (f.eks. A1-saus)
- 1 ts sterk saus (f.eks. Tabasco)
- 1 ts rødvinseddik
- 1.2 dl maisolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 hode romainesalat (ca. 450 g), blader adskilt og hele
- 0.6 dl revet Cotija eller parmesanost
Ingredienser
- 2 egg
- 2 ss majones
- 2 ts Worcestershire-saus
- 1 ts biffsaus (f.eks. A1-saus)
- 1 ts sterk saus (f.eks. Tabasco)
- 1 ts rødvinseddik
- 1.2 dl maisolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 hode romainesalat (ca. 450 g), blader adskilt og hele
- 0.6 dl revet Cotija eller parmesanost
Slik gjør du:
- Kok opp en liten kjele med vann over middels høy varme.
- Tilsett eggene og kok i 5 minutter. Ta eggene opp av vannet og sett dem til side til de er avkjølt nok til å håndtere.
- Fjern skallet og del hvert egg i to. Legg eggeplommene i en blender (eggeplommene vil fortsatt være litt myke).
- Tilsett majones, Worcestershire-saus, biffsaus, sterk saus og eddik. Kjør blenderen i korte pulser til alt er godt blandet.
- Mens maskinen går, hell i oljen i en tynn stråle og kjør til dressingen er glatt og jevn. Smak til med salt og pepper, etter behov.
- Legg salat og ost i en stor bolle. Tilsett dressingen og vend forsiktig slik at alt blir dekket.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Den originale Cæsar-salaten er et tidløst klassisk måltid som tar oss tilbake til de elegante restaurantene i 1920-tallets Hollywood. Det er en salat som feirer noen av de aller fineste ingrediensene – kremet majones, kraftig Worcestershire-saus og sprø romainesalat. Denne oppskriften lar deg lage denne legendariske retten hjemme, og oppleve smakene som har forført generasjoner av matglade.
Tips og Varianter
- 1- Bruk ferske, hele egg for å oppnå den perfekte emulsjonen i dressingen.
- 2- Prøv å finne Cotija-ost, en meksikansk ost som gir en flott saltighet.
- 3- Ikke vent med å servere – salaten blir best rett etter at den er blandet sammen.
- 4- Kokkens notat: Spar de kokte eggehvitene til eggerøre, hvis ønskelig.
Serveringsforslag
Den originale Cæsar-salaten er en utsøkt forrett som passer perfekt til en god, italiensk rødvin. Den friske, kremete dressingen balanseres flott av noen tynne skiver av sprø focaccia-brød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Original Cæsar-salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Original Cæsar-salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Original Cæsar-salat?▼
Total tilberedningstid for Original Cæsar-salat er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Original Cæsar-salat vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Original Cæsar-salat?▼
En porsjon av Original Cæsar-salat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
