Klassisk royal icing (kongelig glasur)
Lær å lage klassisk royal icing (kongelig glasur) med denne enkle oppskriften. Perfekt for å dekorere kaker, kjeks og desserter med et elegant preg.
Foto av Jill Wellington på Pexels
Ingredienser
- 4 dl melis
- 2 store eggehviter
- 1-2 ss vann (valgfritt)
Ingredienser
- 4 dl melis
- 2 store eggehviter
- 1-2 ss vann (valgfritt)
Slik gjør du:
- Bruk en elektrisk mikser på middels-høy hastighet og pisk melis og eggehviter til det blir hvitt, tykt og har tredoblet volum, ca. 5 minutter.
- Tilsett vann, en spiseskje av gangen, til glasuren ikke lenger holder en stiv topp.
- Del glasuren opp i mindre boller og farg den med konditorfarge etter ønske.
Om denne retten
Royal icing, eller kongelig glasur, er en klassisk og elegant glasur som er perfekt for å dekorere kaker, kjeks og andre bakeverk. Den tørker hardt og gir en vakker, glatt overflate som kan pyntes ytterligere med intrikate mønstre. Denne oppskriften er enkel å følge og gir deg en perfekt base for dine kreative dekorasjoner.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, sørg for at bollen og vispene er helt rene og fettfrie, da fett kan hindre eggehvitene i å piske seg stive.
- 2Juster mengden vann forsiktig for å oppnå ønsket konsistens – tykkere for piping og tynnere for "flooding" (fylling av områder).
- 3Oppbevar ferdig glasur i en lufttett beholder med plastfolie direkte på overflaten for å forhindre at den tørker ut.
Serveringsforslag
Bruk royal icing til å dekorere julekaker, bryllupskaker, bursdagskaker eller enkle kjeks for en elegant finish. Den er også flott for å lage spiselige dekorasjoner som blomster og blader.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk royal icing (kongelig glasur)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk royal icing (kongelig glasur). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk royal icing (kongelig glasur)?▼
Total tilberedningstid for Klassisk royal icing (kongelig glasur) er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk royal icing (kongelig glasur) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk royal icing (kongelig glasur)?▼
En porsjon av Klassisk royal icing (kongelig glasur) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
