Den lastede potetpizza
Oppskrift på en deilig loaded potet pizza med kremet potetfyll og smakfulle toppings. Perfekt for en mettende middag eller helge kos.
Om denne retten
Denne ualminnelige potetpizzen kombinerer de deilige smakene av hvitløksmos, sauterte løker og italienske osten på en pizzadeig som er laget helt fra bunnen av. Den minner oss om de gode, hjemlige potetrettene som bestemor lagde, men med en moderne, smakfull vri. Perfekt som en avslappet middag eller som et solekart middagsvalg til en uformell tilstelning.
Ingredienser
- 15 mellomstore røde poteter
- 1 boks (ca. 414 g) kyllingkraft
- 6 store hvitløksfedd
- 4 spiseskjeer smør eller margarin
- ¾ kopp kremfløte
- 2 teskjeer salt
- 1 teskje svart pepper
- Grunnoppskrift på pizzadeig følger
- 4,7 dl hvitløksmosede poteter
- 85 gram sauterte løk
- 3 små tomater, skivet tynt
- 115 gram revet provolone
- 115 gram revet fontina
- 115 gram bacon, kokt og smuldret
- 1 teskje knust svart pepper
- 1 teskje løksalt
- 7,1 dl hvetemel
- 1 teskje salt
- 1 pakke tørrgjær
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2,4 dl varmt vann
Ingredienser
- 15 mellomstore røde poteter
- 1 boks (ca. 414 g) kyllingkraft
- 6 store hvitløksfedd
- 4 spiseskjeer smør eller margarin
- ¾ kopp kremfløte
- 2 teskjeer salt
- 1 teskje svart pepper
- Grunnoppskrift på pizzadeig følger
- 4,7 dl hvitløksmosede poteter
- 85 gram sauterte løk
- 3 små tomater, skivet tynt
- 115 gram revet provolone
- 115 gram revet fontina
- 115 gram bacon, kokt og smuldret
- 1 teskje knust svart pepper
- 1 teskje løksalt
- 7,1 dl hvetemel
- 1 teskje salt
- 1 pakke tørrgjær
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2,4 dl varmt vann
Fremgangsmåte
- 1Hvitløkmos: Kombiner poteter, buljong og hvitløk i en stor kjele. Tilsett mer vann om nødvendig for å holde alle potetene helt dekket. Kok opp, og skru deretter ned varmen til lav. Fortsett å koke til potetene er møre, ca. 25 til 30 minutter.
- 2Sil av vannet og mos potetene og hvitløken. Tilsett smør, salt, pepper og kremfløte. Pisk til det får en kremet konsistens.
- 3Forvarm ovnen til 230 grader Celsius (450 grader Fahrenheit) med en pizzastein.
- 4Kjevle ut deigen til en 0,6 cm tykk sirkel. Legg den på en pizzastein eller en pizzaspade. Smør på hvitløkmosen. Fordel jevnt de sauterte løkene. Legg på skiver av tomater. Strø jevnt over osten, baconcrispene, nykvernet svart pepper og løksalt. Stek i 10 til 12 minutter.
- 5Bland mel, salt og gjær i en stor bolle (en 12-liters bolle passer fint). Rør inn olje og varmt vann. Dekk til bollen og la deigen heve i 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1For ekstra kremet konsistens på hvitløksmosen, bruk en elektrisk stavmikser eller potetmoser.\nFor et sprøere resultat på pizzabunn, la deigen heve i 45 minutter i stedet for 30.\nFjern overflødig fuktighet fra tomatskivene ved å legge dem på et tørkepapir før du legger dem på pizzaen.
Serveringsforslag
Denne potetpizzen passer perfekt sammen med en enkel, grønn salat for en avbalansert middag. Serveres også godt med et glass tørr, italiensk rødvin for en komplett, italiensk-inspirert opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Den lastede potetpizza?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Den lastede potetpizza. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Den lastede potetpizza?▼
Total tilberedningstid for Den lastede potetpizza er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Den lastede potetpizza vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Den lastede potetpizza?▼
En porsjon av Den lastede potetpizza inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
