Potetpizza med hvitløksmos og bacon

Ingredienser

4porsjoner

15 mellomstore røde poteter

4 dl kyllingkraft

6 store hvitløksfedd

4 ss smør eller margarin

1.8 dl kremfløte

2 ts salt

1 ts svart pepper

Til pizzadeig:

7 dl hvetemel

1 ts salt

1 pakke tørrgjær

2 ss vegetabilsk olje

2.4 dl varmt vann

Til topping:

4.7 dl hvitløksmosede poteter (fra over)

85 g sauterte løk

3 små tomater, skivet tynt

115 g revet provolone

115 g revet fontina

115 g bacon, kokt og smuldret

1 ts knust svart pepper

1 ts løksalt

Ingredienser

4porsjoner

15 mellomstore røde poteter

4 dl kyllingkraft

6 store hvitløksfedd

4 ss smør eller margarin

1.8 dl kremfløte

2 ts salt

1 ts svart pepper

Til pizzadeig:

7 dl hvetemel

1 ts salt

1 pakke tørrgjær

2 ss vegetabilsk olje

2.4 dl varmt vann

Til topping:

4.7 dl hvitløksmosede poteter (fra over)

85 g sauterte løk

3 små tomater, skivet tynt

115 g revet provolone

115 g revet fontina

115 g bacon, kokt og smuldret

1 ts knust svart pepper

1 ts løksalt

Slik gjør du:

Start med pizzadeigen: Bland mel, salt og gjær i en stor bolle. Rør inn olje og varmt vann. Dekk til bollen og la deigen heve i 30 minutter på et lunt sted.

Lag hvitløksmos: Kombiner poteter, buljong og hvitløk i en stor kjele. Tilsett mer vann om nødvendig for å holde alle potetene dekket. Kok opp, og skru deretter ned varmen til lav. Fortsett å koke til potetene er møre, ca. 25 til 30 minutter.

Sil av vannet og mos potetene og hvitløken. Tilsett smør, salt, pepper og kremfløte. Pisk til det får en kremet konsistens.

Forvarm ovnen til 230 grader Celsius med en pizzastein.

Kjevle ut deigen til en 0.6 cm tykk sirkel. Legg den på en pizzastein eller en pizzaspade. Smør på hvitløksmosen.

Fordel jevnt de sauterte løkene. Legg på skiver av tomater. Strø jevnt over osten, baconcrispene, nykvernet svart pepper og løksalt.

Stek i 10 til 12 minutter, eller til skorpen er gyllen og osten bobler.

Om denne retten

Denne ualminnelige potetpizzaen kombinerer de deilige smakene av kremet hvitløksmos, sauterte løk og italienske oster på en pizzadeig som er laget helt fra bunnen av. Den minner oss om de gode, hjemlige potetrettene som bestemor lagde, men med en moderne, smakfull vri. Perfekt som en avslappet middag eller som et soleklart middagsvalg til en uformell tilstelning.

Tips og Varianter

1For ekstra kremet konsistens på hvitløksmosen, bruk en elektrisk stavmikser eller potetmoser.

2For et sprøere resultat på pizzabunnen, la deigen heve i 45 minutter i stedet for 30.

3Fjern overflødig fuktighet fra tomatskivene ved å legge dem på et tørkepapir før du legger dem på pizzaen.

Serveringsforslag

Denne potetpizzaen passer perfekt sammen med en enkel, grønn salat for en avbalansert middag. Serveres også godt med et glass tørr, italiensk rødvin for en komplett, italiensk-inspirert opplevelse.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Potetpizza med hvitløksmos og bacon?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Potetpizza med hvitløksmos og bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Potetpizza med hvitløksmos og bacon?▼

Total tilberedningstid for Potetpizza med hvitløksmos og bacon er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Potetpizza med hvitløksmos og bacon vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Potetpizza med hvitløksmos og bacon?▼

En porsjon av Potetpizza med hvitløksmos og bacon inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.