Den gamle kapteinsmagien
Oppdag hvordan du kan bruke that ol' cap magic for å forbedre dine klespleievaner. Enkel og effektiv oppskrift for glans og beskyttelse.
Om denne retten
Den gamle kapteinsmagien er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer batch sauterte sopp, kremfløte, revet Parmesan og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 2 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1 batch sauterte sopp
- 2. 0,8 dl kremfløte
- 3. 0,6 dl revet Parmesan
- 4. 1 teskje tørket estragon
- 5. 1 til 2 spiseskjeer brødsmuler
- 6. 10 store hvite soppkapsler
- 7. Olivenolje
- 8. 1 teskje hakket fersk rosmarin
- 9. 1 teskje hakket fersk timian
- 10. 2 fedd hvitløk, knust
- 11. Brødsmuler
Ingredienser
- 1. 1 batch sauterte sopp
- 2. 0,8 dl kremfløte
- 3. 0,6 dl revet Parmesan
- 4. 1 teskje tørket estragon
- 5. 1 til 2 spiseskjeer brødsmuler
- 6. 10 store hvite soppkapsler
- 7. Olivenolje
- 8. 1 teskje hakket fersk rosmarin
- 9. 1 teskje hakket fersk timian
- 10. 2 fedd hvitløk, knust
- 11. Brødsmuler
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 180 grader Celsius. Bland alle fylleingredienser.
- 22. I en stor bolle, vend soppkapslene med nok olivenolje til å dekke dem. Tilsett rosmarin, timian og hvitløk, og bland godt.
- 33. Plasser en stekerist på et stekebrett. Vend soppkapslene opp ned med stilksiden opp. Stek soppkapslene i opptil 10 minutter, eller til spissen av en liten kniv kan settes inn i siden av soppen med liten eller ingen motstand.
- 44. Sett ovnen på grill (broil) på høy varme og flytt ovngrillen ett nivå opp. Fyll hver soppkapsel med én spiseskje av fyllet, pass på å ikke overfylle. Strø nok brødsmuler over fyllet til å dekke det. Grill soppkapslene på høy varme i 3 til 4 minutter, eller til fyllet bobler og toppene har fått fin farge.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 5Ikke vask sopp under rennende vann — tørk dem av med en fuktig klut for å bevare teksturen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Den gamle kapteinsmagien?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Den gamle kapteinsmagien. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Den gamle kapteinsmagien?▼
Total tilberedningstid for Den gamle kapteinsmagien er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Den gamle kapteinsmagien vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Den gamle kapteinsmagien?▼
En porsjon av Den gamle kapteinsmagien inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
