Den fantastiske svenske kjøttbollen
Oppskrift på den fantastiske svenske kjøttbollen, perfekt for enhver anledning. Lær hvordan du lager saftige og smakfulle kjøttboller på svensk vis.
Om denne retten
De fantastiske svenske kjøttbollene er et stykke kulinarisk kulturarv som bringer oss tilbake til de varme, hjemlige måltidene mamma lagde. Disse luftige, saftige kjøttbollene er fylt med tradisjonsrike smaker som Worcestershire-saus og persille, og er fullstendig omsvermet av en kremet, paprikafylt saus. Det er en rett som enkelt kan lages hjemme, men som likevel føles som en liten smak av den svenske landsbykroken.
Ingredienser
- 1. 455 gram kjøttdeig av storfe
- 2. 225 gram kjøttdeig av svin
- 3. 1,2 dl hakket løk
- 4. 1,8 dl brødsmuler
- 5. 1 egg
- 6. 1,2 dl melk
- 7. 1 ss tørket persille
- 8. 1 ss Worcestershire-saus
- 9. 2 ts salt
- 10. 1 ts pepper
- 11. 0,6 dl vegetabilsk olje
- 12. 0,6 dl hvetemel
- 13. 1 ts paprika
- 14. 1 ss salt
- 15. 1 ts pepper
- 16. 4,7 dl kokende vann
- 17. 1,8 dl rømme
Ingredienser
- 1. 455 gram kjøttdeig av storfe
- 2. 225 gram kjøttdeig av svin
- 3. 1,2 dl hakket løk
- 4. 1,8 dl brødsmuler
- 5. 1 egg
- 6. 1,2 dl melk
- 7. 1 ss tørket persille
- 8. 1 ss Worcestershire-saus
- 9. 2 ts salt
- 10. 1 ts pepper
- 11. 0,6 dl vegetabilsk olje
- 12. 0,6 dl hvetemel
- 13. 1 ts paprika
- 14. 1 ss salt
- 15. 1 ts pepper
- 16. 4,7 dl kokende vann
- 17. 1,8 dl rømme
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør en 23x33 cm (9x13 tommer) bakeform lett.
- 22. I en stor bolle, bland sammen kjøttdeig av storfe, svinekjøtt, hakket løk, brødsmuler, egg og melk. Krydre med persille, Worcestershire-saus, 2 teskjeer salt og 1 teskje pepper. Bland godt med hendene. Form til valnøttstore boller, og legg dem i bakeformen.
- 33. Stek i forvarmet ovn i 30 minutter. Vend dem ofte slik at de blir jevnt brune på alle sider.
- 44. For å lage sausen: I en kjele, bland olje, melk, paprika, 1 spiseskje salt og 1 teskje pepper. Kok opp på middels varme til det begynner å syde. Rør inn varmt vann og rømme til det er glatt og gjennomvarmt.
- 55. Når kjøttbollene har kokt i 30 minutter, hell sausen over, og sett formen tilbake i ovnen i 20 minutter, rør av og til.
Tips og Varianter
- 1For enda saftigere kjøttboller, bruk en blanding av magert og fett kjøttdeig.
- 2La brødsmuler og egg trekke inn i kjøttdeigen i 10-15 minutter før forming, for å få en mykere konsistens.
- 3Lag små, valnøttstore boller for at de skal bli myke og saftige gjennom stekingen.
Serveringsforslag
De fantastiske svenske kjøttbollene passer utmerket til å servere med nybakt potetsalat, syltet rødløk og en frisk agurksalat. En god, aromatisk lingonbærkompott er et klassisk tilbehør som balanserer de kremet-syrlige smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Den fantastiske svenske kjøttbollen?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Den fantastiske svenske kjøttbollen. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Den fantastiske svenske kjøttbollen?▼
Total tilberedningstid for Den fantastiske svenske kjøttbollen er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Den fantastiske svenske kjøttbollen vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Den fantastiske svenske kjøttbollen?▼
En porsjon av Den fantastiske svenske kjøttbollen inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
