Svenske kjøttboller i kremet saus
Lær å lage saftige svenske kjøttboller i en fyldig, kremet saus. En klassisk og smakfull hovedrett som passer perfekt til middag.
Foto av Dainé Zeferino på Pexels
Ingredienser
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 225 g kjøttdeig av svin
- 1.2 dl finhakket løk
- 1.8 dl brødsmuler
- 1 egg
- 1.2 dl melk
- 1 ss tørket persille
- 1 ss Worcestershire-saus
- 2 ts salt
- 1 ts pepper
- 0.6 dl vegetabilsk olje
- 0.6 dl hvetemel
- 1 ts paprika
- 1 ss salt
- 1 ts pepper
- 4.7 dl kokende vann
- 1.8 dl rømme
Ingredienser
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 225 g kjøttdeig av svin
- 1.2 dl finhakket løk
- 1.8 dl brødsmuler
- 1 egg
- 1.2 dl melk
- 1 ss tørket persille
- 1 ss Worcestershire-saus
- 2 ts salt
- 1 ts pepper
- 0.6 dl vegetabilsk olje
- 0.6 dl hvetemel
- 1 ts paprika
- 1 ss salt
- 1 ts pepper
- 4.7 dl kokende vann
- 1.8 dl rømme
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en 23x33 cm bakeform lett.
- I en stor bolle, bland sammen kjøttdeig av storfe, svinekjøtt, finhakket løk, brødsmuler, egg og melk. Krydre med persille, Worcestershire-saus, 2 ts salt og 1 ts pepper. Bland godt med hendene.
- Form til valnøttstore boller, og legg dem i bakeformen.
- Stek i forvarmet ovn i 30 minutter. Vend dem ofte slik at de blir jevnt brune på alle sider.
- For å lage sausen: I en kjele, bland olje, hvetemel, paprika, 1 ss salt og 1 ts pepper. Kok opp på middels varme til det begynner å syde.
- Rør inn varmt vann og rømme til det er glatt og gjennomvarmt.
- Når kjøttbollene har stekt i 30 minutter, hell sausen over, og sett formen tilbake i ovnen i 20 minutter, rør av og til.
Om denne retten
Disse svenske kjøttbollene er en kulinarisk kulturarv som bringer oss tilbake til de varme, hjemlige måltidene. Disse luftige, saftige kjøttbollene er fylt med tradisjonsrike smaker som Worcestershire-saus og persille, og er omsluttet av en kremet, paprikafylt saus. Det er en rett som enkelt kan lages hjemme, men som likevel føles som en liten smak av den svenske landsbygda.
Tips og Varianter
- 1For enda saftigere kjøttboller, bruk en blanding av magert og fett kjøttdeig.
- 2La brødsmuler og egg trekke inn i kjøttdeigen i 10-15 minutter før forming, for å få en mykere konsistens.
- 3Lag små, valnøttstore boller for at de skal bli myke og saftige gjennom stekingen.
Serveringsforslag
Svenske kjøttboller passer utmerket til å servere med potetmos, syltet rødløk og en frisk agurksalat. En god, aromatisk tyttebærkompott er et klassisk tilbehør som balanserer de kremet-syrlige smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svenske kjøttboller i kremet saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svenske kjøttboller i kremet saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svenske kjøttboller i kremet saus?▼
Total tilberedningstid for Svenske kjøttboller i kremet saus er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svenske kjøttboller i kremet saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svenske kjøttboller i kremet saus?▼
En porsjon av Svenske kjøttboller i kremet saus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
