Saftig mangopudding med kakebunn
Lær å lage en smakfull og enkel mangopudding med en myk kakebunn. Perfekt som dessert, og en feiring av modne, saftige mango.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 565 g mangoskiver
- 1,2 dl sukker, delt
- 1,2 dl smør
- 2 egg
- 0,5 ts vaniljeekstrakt
- 3,6 dl hvetemel
- 1,5 ts bakepulver
- 0,6 dl melk
Ingredienser
- 565 g mangoskiver
- 1,2 dl sukker, delt
- 1,2 dl smør
- 2 egg
- 0,5 ts vaniljeekstrakt
- 3,6 dl hvetemel
- 1,5 ts bakepulver
- 0,6 dl melk
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 165 °C.
- Dekk bunnen av en 20x20 cm form med mangoskiver. Dryss over 0,6 dl sukker.
- Bland smør og resten av sukkeret i en bolle. Pisk sammen med en gaffel til det er glatt. Pisk inn egg, ett av gangen, til det er godt blandet. Rør inn vaniljeekstrakt.
- Sikt mel og bakepulver sammen i en bolle. Hell melblandingen i smørblandingen. Rør til det er godt blandet. Rør inn melk litt etter litt til røren er jevn.
- Fordel røren over mangoskivene i formen.
- Stek i den forvarmede ovnen til en kniv stukket i midten kommer ut ren, ca. 1 time.
Om denne retten
Denne saftige mangopuddingen er en smaksrik og fargerik dessert som bringer litt av Sydens eksotiske smaker til ditt eget kjøkken. Puddingen er en feiring av modne, saftige mango som omfavnes av en delikat vaniljesøt og smørbløt kakebunn. Den er den perfekte avslutningen på et måltid eller nydelig til en sommerlig ettermiddag.
Tips og Varianter
- 1For å få den perfekte konsistensen, sørg for å bruke godt modne og søte mangoskiver. Hvis mangoen ikke er helt moden, kan du prøve å la den modne litt ekstra før du bruker den.
- 2Det er viktig at du blander smøret og sukkeret godt før du tilsetter eggene for å unngå at røren skiller seg.
- 3For et ekstra luftig resultat, kan du vispe eggeplommene sammen med sukkeret i en egen bolle før du forsiktig vender dem inn i deigen.
Serveringsforslag
Den deilige mangopuddingen passer utmerket til å avslutte et festmåltid, eller som en nydelig avkjølende dessert på en varm sommerdag. Server den gjerne med en kule kremet vaniljeis eller et glass kald, sprudlende hvitvin for en perfekt kontrasterende friskhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig mangopudding med kakebunn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig mangopudding med kakebunn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig mangopudding med kakebunn?▼
Total tilberedningstid for Saftig mangopudding med kakebunn er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig mangopudding med kakebunn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig mangopudding med kakebunn?▼
En porsjon av Saftig mangopudding med kakebunn inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Små djevelkaker av sjokoladekake
Bærcobbler med brunt sukker
