Delilah Winders syv-ostes mac and cheese
Oppskriften på delilah winders sju-ostes mac and ost kombinerer kremet tekstur med rik smak, perfekt for osteglade. Lær hvordan du lager denne deilige retten hjemme.
Om denne retten
Denne syv-ostes mac and cheese-retten fra Delilah Winder er en sann smaksfestival! Oppskriften kombinerer et delikat utvalg av forskjellige ostetyper, noe som gir en unik og kompleks smaksprofil du ikke finner i en standard mac and cheese. Tradisjonen med å blande flere ostesorter stammer fra det amerikanske Sørøst, og Delilah Winder har tatt denne klassiske retten til nye høyder.
Ingredienser
- Usaltet smør, til bakeformen
- 450 gram elbow-makaroni
- 6 store egg, romtempererte
- 8 spiseskjeer (1 stang) usaltet smør, smeltet
- 1,2 dl (4 gram) terningkuttet Velveeta-ost
- 7,1 dl halvt og halvt, romtemperert
- 5,9 dl (10 gram) revet skarp gul cheddarost
- 2,4 dl (4 gram) revet ekstra-sharp hvit cheddarost
- 1,8 dl (3 gram) revet mozzarellaost
- 1,2 dl (2 gram) revet Asiago-ost
- 1,2 dl (2 gram) revet Gruyère-ost
- 1,2 dl (2 gram) revet Monterey Jack-ost
- 1,2 dl (2 gram) revet Muenster-ost
- En klype kosher-salt, eller etter smak
- 1 1/2 teskjeer nykvernet svart pepper
Ingredienser
- Usaltet smør, til bakeformen
- 450 gram elbow-makaroni
- 6 store egg, romtempererte
- 8 spiseskjeer (1 stang) usaltet smør, smeltet
- 1,2 dl (4 gram) terningkuttet Velveeta-ost
- 7,1 dl halvt og halvt, romtemperert
- 5,9 dl (10 gram) revet skarp gul cheddarost
- 2,4 dl (4 gram) revet ekstra-sharp hvit cheddarost
- 1,8 dl (3 gram) revet mozzarellaost
- 1,2 dl (2 gram) revet Asiago-ost
- 1,2 dl (2 gram) revet Gruyère-ost
- 1,2 dl (2 gram) revet Monterey Jack-ost
- 1,2 dl (2 gram) revet Muenster-ost
- En klype kosher-salt, eller etter smak
- 1 1/2 teskjeer nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 160 grader Celsius. Smør en 4-liters rektangulær ildfast form lett.
- 2Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett makaroni og kok til den er litt al dente, ca. 7 minutter. Sil av vannet og sett til side for å holde den varm.
- 3Visp eggene i en stor bolle til det er skummende. Tilsett smør, Velveeta og 2,5 dl av halvmelk. Bland inn den varme makaronien og vend godt til Velveeta har smeltet og blandingen er jevn. Tilsett resten av halvmelken (5 dl), 1,5 kopper gul cheddar, de resterende ostene, salt og pepper. Vend til alt er godt blandet.
- 4Hell blandingen i den forberedte formen, og stek i 30 minutter. Strø over resten av cheddarosten og stek til toppen er gyllenbrun, ca. 30 minutter. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Bruk Velveeta-ost for å oppnå en fantastisk kremet konsistens.
- 2La eggene og halvmelken få romtemperatur før bruk for å unngå at de skiller seg.
- 3Ikke overkok makaronien - la den være litt al dente slik at den får en god tyggeresistens i den endelige retten.
Serveringsforslag
Denne særdeles smaksfulle mac and cheese-retten står utmerket på egne ben, men den kan også serveres sammen med en frisk grønn salat eller noen sprø grønnsaker for å jevne ut de rike og mettende smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Delilah Winders syv-ostes mac and cheese?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Delilah Winders syv-ostes mac and cheese. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Delilah Winders syv-ostes mac and cheese?▼
Total tilberedningstid for Delilah Winders syv-ostes mac and cheese er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Delilah Winders syv-ostes mac and cheese vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Delilah Winders syv-ostes mac and cheese?▼
En porsjon av Delilah Winders syv-ostes mac and cheese inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
