Delikate kremete gresskarsuppe
Oppskrift på en kremet og smakfull delicata squashsuppe, perfekt for høstsesongen. Enkel å lage og full av varme smaker.
Om denne retten
Denne delikate gresskarsuppen tar deg rett tilbake til høstens varme farger og koselige kvelder hjemme. Med sitt kremete og balanserte smaksregister er den perfekt som lett forrett eller uformell middag med venner. Smaker av nystekt brød, kremete fløte og deilige gresskar inviterer deg inn i årstiden på en helt uimotståelig måte.
Ingredienser
- 3 delikate gresskar, delt i to på langs og frø fjernet
- 1 løk, hakket
- 7,1 dl grønnsaksbuljong
- 1 ½ kopper kremfløte
- 2 spiseskjeer smør
- salt etter smak
- nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 3 delikate gresskar, delt i to på langs og frø fjernet
- 1 løk, hakket
- 7,1 dl grønnsaksbuljong
- 1 ½ kopper kremfløte
- 2 spiseskjeer smør
- salt etter smak
- nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 165 grader Celsius (325 grader Fahrenheit). Legg squashen med skjæreflatene ned i en ildfast form. Tilsett 1/8 tomme vann i formen, dekk med aluminiumsfolie og stek i 35–40 minutter, eller til den er mør. Avkjøl.
- 2I en stor kjele smelter du smør. Tilsett løk og kok på lav varme, rør av og til, til løken er myk, men ikke brunet.
- 3Skrap ut innmaten av squashen og tilsett den i løken. Tilsett kraft og kremfløte. Kok opp på moderat varme, rør av og til, i omtrent 25 minutter.
- 4Kjør suppen glatt med en stavmikser eller i en foodprocessor. Smak til med salt og pepper, og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk de mørkeste og søteste greskarsortene du finner for maksimal smaksutfoldelse.
- 2Husk å kave inn gresskarskallene godt i smør før steking - det gir en fantastisk karamellisert overflate.
- 3Er suppen for tykk, tilsett litt mer kraft eller fløte for å få riktig konsistens.
Serveringsforslag
Servér den kremet gresskarsuppen med sprø sprøstekt bacon, dryss over litt finhakket persille og nøtter for en deilig kontrast i tekstur og smak. Et glass tørr hvitvin eller eplemost passer utmerket til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Delikate kremete gresskarsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Delikate kremete gresskarsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Delikate kremete gresskarsuppe?▼
Total tilberedningstid for Delikate kremete gresskarsuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Delikate kremete gresskarsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Delikate kremete gresskarsuppe?▼
En porsjon av Delikate kremete gresskarsuppe inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
