Kremet delikata gresskarsuppe
Oppskrift på en kremet og smakfull delikata gresskarsuppe, perfekt for høstsesongen. Enkel å lage og full av varme smaker.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 3 delikata gresskar, delt i to på langs og frø fjernet
- 1 løk, hakket
- 7 dl grønnsaksbuljong
- 3.5 dl kremfløte
- 2 ss smør
- salt etter smak
- nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 3 delikata gresskar, delt i to på langs og frø fjernet
- 1 løk, hakket
- 7 dl grønnsaksbuljong
- 3.5 dl kremfløte
- 2 ss smør
- salt etter smak
- nykvernet svart pepper etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 165 grader Celsius. Legg gresskaret med skjæreflatene ned i en ildfast form. Tilsett litt vann (ca. 3 mm) i formen, dekk med aluminiumsfolie og stek i 35–40 minutter, eller til det er mørt. Avkjøl.
- I en stor kjele smelter du smør. Tilsett løk og kok på lav varme, rør av og til, til løken er myk, men ikke brunet.
- Skrap ut innmaten av gresskaret og tilsett den i løken. Tilsett buljong og kremfløte. Kok opp på moderat varme, rør av og til, i omtrent 25 minutter.
- Kjør suppen glatt med en stavmikser eller i en foodprosessor. Smak til med salt og pepper, og server.
Om denne retten
Denne delikate gresskarsuppen tar deg rett tilbake til høstens varme farger og koselige kvelder hjemme. Med sitt kremete og balanserte smaksregister er den perfekt som lett forrett eller uformell middag med venner. Smaker av nystekt brød, kremete fløte og deilige gresskar inviterer deg inn i årstiden på en helt uimotståelig måte.
Tips og Varianter
- 1Bruk de mørkeste og søteste gresskarsortene du finner for maksimal smaksutfoldelse.
- 2Husk å skrape ut gresskarkjøttet godt etter steking – det gir en fantastisk karamellisert smak.
- 3Er suppen for tykk, tilsett litt mer buljong eller fløte for å få riktig konsistens.
Serveringsforslag
Servér den kremete gresskarsuppen med sprøstekt bacon, dryss over litt finhakket persille og nøtter for en deilig kontrast i tekstur og smak. Et glass tørr hvitvin eller eplemost passer utmerket til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet delikata gresskarsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet delikata gresskarsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet delikata gresskarsuppe?▼
Total tilberedningstid for Kremet delikata gresskarsuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet delikata gresskarsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet delikata gresskarsuppe?▼
En porsjon av Kremet delikata gresskarsuppe inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
