Ødelagte baby back ribs
Lær hvordan du lager deilige spoiled baby back ribs hjemme. Denne oppskriften er enkel å følge og gir saftige, møre ribbe som alle vil elske.
Om denne retten
Disse ødelagte baby back ribsene er et sann delikatesse for deg som elsker smakfulle, møre og saftige kjøttstykker. Oppskriften har sine røtter i den klassiske amerikanske barbeque-tradisjonen, men vi har gitt den en typisk norsk vri med lokale ingredienser. Resultatet er en utrolig smaksrik rett som passer perfekt for både hverdagsmiddagen og store anledninger.
Ingredienser
- 1360 gram svinekjakeribbe, delt opp i serveringsstørrelser
- 2,4 dl ketchup
- 0,6 dl eplesidereddik
- 3 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 3 spiseskjeer brunt sukker
- 1/2 teskje salt
- 1 teskje flytende røksmak
Ingredienser
- 1360 gram svinekjakeribbe, delt opp i serveringsstørrelser
- 2,4 dl ketchup
- 0,6 dl eplesidereddik
- 3 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 3 spiseskjeer brunt sukker
- 1/2 teskje salt
- 1 teskje flytende røksmak
Fremgangsmåte
- 1Legg ribbeina i en stor kjele og dekk med vann. Kok opp over høy varme; skru ned varmen til middels og la det småkoke til det er mørt, ca. 1 time. I mellomtiden rører du ketchup, eddik, Worcestershire-saus, sukker, salt og flytende røyk i en kjele. La det småkoke over middels-høy varme; skru ned varmen til middels-lav og la det småkoke uten lokk, under omrøring ofte, til det er tykt, ca. 30 minutter.
- 2Forvarm ovnens grillelement og sett ovnsristen ca. 15 cm fra varmekilden. Dekk et stekebrett med aluminiumsfolie.
- 3Sil ribbeina og legg dem med kjøttsiden opp på det forberedte stekebrettet. Pensle ribbeina med halvparten av BBQ-sausen. Grill i den forvarmede ovnen til sausen har blitt klebrig og lett brunet, ca. 7 minutter. Vend ribbeina og pensle med resten av sausen. Fortsett å grille til sausen er klebrig, ca. 7 minutter.
Tips og Varianter
- 1Kok ribbeina i urtete for en ekstra god smak.
- 2Pass på å la BBQ-sausen reduseres godt ned slik at den blir tykk og klebrig.
- 3For ekstra møre ribs, la dem gjerne småkoke i sausen i 10-15 minutter etter grilling.
Serveringsforslag
Servér de velsmakende ribsene med en frisk og sprø coleslaw, nykokte poteter og et glass av din favoritthvitvin for en fullendt opplevelse.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ødelagte baby back ribs?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ødelagte baby back ribs. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ødelagte baby back ribs?▼
Total tilberedningstid for Ødelagte baby back ribs er omtrent 170 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ødelagte baby back ribs vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ødelagte baby back ribs?▼
En porsjon av Ødelagte baby back ribs inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
