Dekorerte sukkerkjeks med ulike teknikker
Lær å lage vakre og smakfulle dekorerte sukkerkjeks med royal icing, fondant og candy melts. Perfekt for fest og spesielle anledninger.
Foto av Jill Wellington på Pexels
Ingredienser
- Ferdigstekte sukkerkjeks i dine favorittformer
- Fondant
- Farget royal icing
- Spiselig glitter
- Farget sukker
- Nonpareils
- Dragees
- Plastkakeformer (til dekorasjon)
- Kremposer og tipper
- Matfarge
- Malebørster
- Candy melts
Ingredienser
- Ferdigstekte sukkerkjeks i dine favorittformer
- Fondant
- Farget royal icing
- Spiselig glitter
- Farget sukker
- Nonpareils
- Dragees
- Plastkakeformer (til dekorasjon)
- Kremposer og tipper
- Matfarge
- Malebørster
- Candy melts
Slik gjør du:
- Spesialutstyr: Malerpensler, plastkakeformer, konditorkremposer og tipper.
- **Malte royal icing-kjeks:**
- Stek et par ekstra kjeks til øvelse fra restene av deigen for å teste farger og teknikker.
- Bruk en konditorkrempose med liten rund tipp, eller en ziplock-pose med et avklipt hjørne, for å tegne omriss og deretter fylle kjeksen med royal icing. La royal icing-dekkede kjeks tørke i 24 timer før du maler på dem.
- For å male bakgrunnen på kjeksene, tynn ut matfarger med vann til ønsket farge er oppnådd. (Test fargen på en av dine øvelseskjeks.)
- For å legge til omriss og detaljer, bruk konsentrert matfarge eller spiselige fargepenner.
- Mens "malingen" fortsatt er våt, strø over spiselig glitter for å gi kjeksene ekstra glans.
- **Candy melts-formede kjeks:**
- Du kan bruke enten varmebestandige eller ikke-varmebestandige former til disse kjeksene. Varmebestandige former kan fylles med kjeksdeigen og stekes i ovnen. Ikke-varmebestandige former kan kun brukes til å forme kjeksdeigen. Hvis du bruker ikke-varmebestandige former, må du sørge for at kjeksdeigen ikke sprer seg for mye i ovnen under steking.
- Mal smeltede candy melts i detaljene i formen. La de detaljerte områdene stivne.
- Fyll formen med en bakgrunnsfarge, og pass på at du ikke kan se gjennom formen når du holder den opp mot lyset. Vær forsiktig så du ikke overfyller formen med candy melts. Hvis du fyller formen helt opp, vil ikke candy-toppen passe tett mot kjeks-basen.
- Plasser de fylte formene i fryseren til godteriet er kaldt. Ta formene ut av fryseren og løsne forsiktig godteriet.
- Fest toppen til kjeksen med en liten klatt smeltet candy melts.
- Lusterpulver som børstes på godteritoppene, gir en vakker glans til kjeksene dine.
- **Farget royal icing-kjeks:**
- Tegn omrisset av kjeksen som skal dekkes med en konditorkrempose med liten rund tipp, eller en ziplock-pose med et avklipt hjørne, og fyll raskt midten av kjeksen med royal icing.
- Når icingen har satt seg, tegn omriss og fyll inn tilstøtende områder med ekstra farger av royal icing.
- Detaljer kan sprøytes på i komplementære eller kontrasterende farger av royal icing etter at grunnfargen har herdet.
- **Fondant-formede kjeks:**
- Du kan bruke enten varmebestandige eller ikke-varmebestandige former til disse kjeksene. Varmebestandige former kan fylles med kjeksdeigen og stekes i ovnen. Ikke-varmebestandige former kan kun brukes til å forme kjeksdeigen. Hvis du bruker ikke-varmebestandige former, må du sørge for at kjeksdeigen ikke sprer seg for mye i ovnen under steking.
- Bruk de samme formene du brukte til å steke kjeksene for å dekorere disse kjeksene. Støv formen lett med melis, og trykk fondant inn i formene. Bruk en liten spatel til forsiktig å fjerne fondanten.
- Fest fondanten til kjeksen med en liten mengde smørkrem.
- Du kan lage detaljer i fondant-dekkede kjeks ved å bruke ulike farger. Trykk små biter av fondant inn i detaljene i formen du vil fremheve, og fyll deretter inn med en bakgrunnsfarge.
- Lusterpulver som påføres fondanten, gir en ekstra spesiell glans til kjeksene dine.
- Fondanten kan males med matfarger eller spiselige fargepenner for å legge til ekstra detaljer på kjeksene.
Om denne retten
Disse dekorerte sukkerkjeksene er et ekte håndverk som bringer glede til enhver feiring. Enten det er jul, påske eller en spesiell bursdag, vil disse vakre kjeksene imponere både øyne og ganer med sine rike smaker og utrolige detaljer. Her får du tips til ulike dekorasjonsteknikker.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun smør av høy kvalitet for å få den perfekte, smørfylte teksturen i kjeksbunnen.
- 2Sørg for at fondanten er jevnt utstrøket og tørker helt før du legger på de fargerike detaljene.
- 3Vær tålmodig når du maler de fine mønstrene med matfarger – små, kontrollerte bevegelser er nøkkelen til å skape virkelig imponerende resultater.
Serveringsforslag
Disse sukkerkjeksene er et naturlig midtpunkt på ethvert kakebord. Server dem gjerne sammen med et glass iskald melk eller en varm, aromatisk te for å komplementere de søte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dekorerte sukkerkjeks med ulike teknikker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dekorerte sukkerkjeks med ulike teknikker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dekorerte sukkerkjeks med ulike teknikker?▼
Total tilberedningstid for Dekorerte sukkerkjeks med ulike teknikker er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dekorerte sukkerkjeks med ulike teknikker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dekorerte sukkerkjeks med ulike teknikker?▼
En porsjon av Dekorerte sukkerkjeks med ulike teknikker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
