Dekorerte solsikkekjeks med royal icing
Lær hvordan du enkelt kan dekorere solsikkekjeks med royal icing. Perfekt for bursdager, sommerfester og spesielle anledninger.
Foto av Jill Wellington på Pexels
Ingredienser
- 9.5 dl siktet hvetemel
- 0.5 ts salt
- 1 ts bakepulver
- 225 g usaltet smør, myknet
- 4.7 dl sukker
- 2 store egg
- 2 ts ren vaniljeekstrakt, eller 2 ts fersk sitronjuice pluss revet skall fra 2 sitroner
- Royal icing, til dekorering (se oppskrift under)
Ingredienser
- 9.5 dl siktet hvetemel
- 0.5 ts salt
- 1 ts bakepulver
- 225 g usaltet smør, myknet
- 4.7 dl sukker
- 2 store egg
- 2 ts ren vaniljeekstrakt, eller 2 ts fersk sitronjuice pluss revet skall fra 2 sitroner
- Royal icing, til dekorering (se oppskrift under)
Slik gjør du:
- Sikt mel, salt og bakepulver sammen i en stor bolle; sett til side.
- Pisk smør og sukker luftig i en bolle til en elektrisk mikser.
- Rør inn eggene.
- Tilsett melblandingen, og bland på lav hastighet til det er godt blandet.
- Rør inn vanilje eller sitronjuice og finrevet sitronskall.
- Pakk deigen inn i plastfolie, og la den hvile i kjøleskapet i ca. 30 minutter.
- Forvarm ovnen til 160 °C.
- På en melet overflate, kjevle ut deigen til ca. 3 mm tykkelse.
- Kutt ut ønskede former.
- Overfør til ugreasede bakeplater, og sett i kjøleskapet til de er faste, ca. 15 minutter.
- Ta ut av kjøleskapet, og stek i ovnen til kantene akkurat begynner å bli brune, 8–10 minutter.
- Avkjøl på avkjølingsrist.
- Dekorer med et tynt lag royal icing, og la det tørke i 24 timer.
- Bruk en sprøytepose med sprøyte og #3 eller #4 tipp for å lage mønstre på småkakene.
- Bruk en #70-tipp for å lage "blader".
- Royal Icing:
- 2 store eggehviter, eller mer for å tynne ut icingen
- 9.5 dl siktet melis, eller mer for å tykne icingen
- Saften av 1 sitron
- 3 dråper glyserin (valgfritt)
- Pastafarge eller geléfarge
- Pisk eggehvitene til stive topper, men ikke tørre.
- Tilsett melis, sitronjuice og glyserin; pisk i 1 minutt eller mer.
- Hvis icingen er for tykk, tilsett mer eggehvite; hvis den er for tynn, tilsett mer melis.
- Tilsett farge forsiktig til du oppnår ønsket nyanse.
Om denne retten
Dekorerte solsikkekjeks med royal icing er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer siktet hvetemel, salt, bakepulver og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dekorerte solsikkekjeks med royal icing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dekorerte solsikkekjeks med royal icing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dekorerte solsikkekjeks med royal icing?▼
Total tilberedningstid for Dekorerte solsikkekjeks med royal icing er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dekorerte solsikkekjeks med royal icing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dekorerte solsikkekjeks med royal icing?▼
En porsjon av Dekorerte solsikkekjeks med royal icing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
