Dekorasjonssmørkrem
Lær hvordan du lager og bruker dekorasjons-icing for å skape vakre kaker og cupcakes. En enkel guide til dekorering av bakverk.
Om denne retten
Denne dekorasjonssmørkremen er et skjult mesterverk som kan gi dine kaker og cupcakes en uimotståelig glans og et elegant uttrykk. Inspirert av den klassiske smakskombinasjon av smør, melis og vanilje, er denne kremet et must for enhver bakelystne som ønsker å imponere gjestene på en spørsmålsuke eller avsluttende fest.
Ingredienser
- 1 (1-lb) eske med melis
- 4 teskjeer med pulverisert eggehvite (ikke rehydrert), for eksempel Just Whites
- 0,8 dl vann
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 1 teskje vanilje
Ingredienser
- 1 (1-lb) eske med melis
- 4 teskjeer med pulverisert eggehvite (ikke rehydrert), for eksempel Just Whites
- 0,8 dl vann
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 1 teskje vanilje
Fremgangsmåte
- 1Visp sammen melis og pulverisert eggehvite i en stor bolle. Tilsett vann, juice og vanilje, og pisk med en elektrisk mikser (helst utstyrt med vispvedlegg hvis du bruker en kjøkkenmaskin) på lav hastighet til det er akkurat blandet, ca. 1 minutt. Øk hastigheten til høy og fortsett å piske glasuren, og skrap ned sidene av bollen med en slikkepott av og til, til den har stive topper, ca. 3 minutter i en kjøkkenmaskin eller 10 minutter med håndmikser. Hvis du ikke skal sprøyte ut glasuren med en gang, dekk overflaten med et fuktet kjøkkenpapir, og dekk deretter bollen med plastfolie.
- 2Visp sammen melis og pulverisert eggehvite i en stor bolle. Tilsett vann, juice og vanilje, og pisk med en elektrisk mikser (helst utstyrt med vispvedlegg hvis du bruker en kjøkkenmaskin) på lav hastighet til det er akkurat blandet, ca. 1 minutt. Øk hastigheten til høy og fortsett å piske glasuren, og skrap ned sidene av bollen med en slikkepott av og til, til den har stive topper, ca. 3 minutter i en kjøkkenmaskin eller 10 minutter med håndmikser.
- 3Hvis du ikke skal sprøyte ut glasuren med en gang, dekk overflaten med et fuktet kjøkkenpapir, og dekk deretter bollen med plastfolie.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, pulverisert eggehvite for å sikre at kremen blir luftig og stabil.
- 2Dekk overflaten av kremen med fuktet kjøkkenpapir for å hindre at den skorper seg før bruk.
- 3For glattere konsistens, tilsett litt ekstra vann eller sitronsaft til slutt og pisk videre.
Serveringsforslag
Denne dekorasjonssmørkremen er perfekt til å pynte kaker og cupcakes med, og den komplimenterer særlig godt sjokolade-, kaffe- og vaniljebaserte bakverk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dekorasjonssmørkrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dekorasjonssmørkrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dekorasjonssmørkrem?▼
Total tilberedningstid for Dekorasjonssmørkrem er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dekorasjonssmørkrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dekorasjonssmørkrem?▼
En porsjon av Dekorasjonssmørkrem inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
