Dekonstruerte cannoli-chips og dip
Oppskrift på deconstructed cannoli chips and dipp, en deilig og enkel dessert som passer til enhver anledning. Lær hvordan du lager denne smakfulle retten hjemme.
Om denne retten
Denne dekonstruerte cannoli-retten er en unik og kreativ vri på den klassiske italienske desserten. Ved å bryte ned de tradisjonelle komponentene i små, lekne biter får du en sprø og smaksrik opplevelse som er perfekt som en avslutning på et festmåltid eller en avslappende kveld i sofakroken.
Ingredienser
- Canolaolje til steking
- 1 pakke (ca. 36) firkantede wonton-omslag, kuttet diagonalt i to
- 4,7 dl hel melk ricotta
- 1,2 dl melis, pluss mer til å drysse over
- 3 spiseskjeer appelsinlikør
- 2,4 dl kremfløte
- 2,4 dl mini-sjokoladeknapper av semisøt sjokolade
- 1,2 dl pistasjnøtter, grovhakket
- 1,2 dl maraschino-kirsebær, hakket
- 1/2 appelsin, revet skall
Ingredienser
- Canolaolje til steking
- 1 pakke (ca. 36) firkantede wonton-omslag, kuttet diagonalt i to
- 4,7 dl hel melk ricotta
- 1,2 dl melis, pluss mer til å drysse over
- 3 spiseskjeer appelsinlikør
- 2,4 dl kremfløte
- 2,4 dl mini-sjokoladeknapper av semisøt sjokolade
- 1,2 dl pistasjnøtter, grovhakket
- 1,2 dl maraschino-kirsebær, hakket
- 1/2 appelsin, revet skall
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Fyll en hollandsk ovn en tredjedel full med olje og varm opp til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 3Stek wontonene i ett lag, uten å overfylle gryten. Snu wontonene en eller to ganger til de er gyldne og sprø, ca. 4 til 5 minutter. Ta opp wontonene med tang eller hullsleiv og la dem renne av på en stor rist plassert over en lav beholder. Gjenta til alle wontonene er stekt.
- 4Bland ricotta, sukker og likør i en stor bolle til det er godt blandet. Pisk fløten i en separat bolle med en håndmikser til myke topper dannes. Vend forsiktig den piskede fløten og 1/2 kopp sjokoladebiter inn i ricottablandingen.
- 5Hell ricotta- og fløtblandingen i en medium dippeskål eller en 20x20 cm stor ildfast form og jevn ut. Begynn fra venstre side av bollen og lag en rad med pistasjnøtter fra topp til bunn, etterfulgt av en rad med resten av sjokoladebitene, og til slutt kirsebærene. Riv frisk appelsinskall over bollen, og legg wontonchipsene på siden. Dryss chipsene med sukker og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk en nøye temperert olje for å sikre at wontonflakene blir perfekt gyldne og sprø.
- 2Vend fløten inn i ricottablandingen forsiktig for å unngå å miste luftigheten.
- 3Sørg for at du jevnt fordeler de ulike garnityrene over hele dipsens overflate for optimal presentasjon.
Serveringsforslag
Denne lekre dessertvarianten passer utmerket sammen med et glass frisk espresso eller et glass søt Marsala-vin. Serveres gjerne i et dekorativt fat for å fremheve rettens lekne og fargerike utseende.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dekonstruerte cannoli-chips og dip?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dekonstruerte cannoli-chips og dip. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dekonstruerte cannoli-chips og dip?▼
Total tilberedningstid for Dekonstruerte cannoli-chips og dip er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dekonstruerte cannoli-chips og dip vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dekonstruerte cannoli-chips og dip?▼
En porsjon av Dekonstruerte cannoli-chips og dip inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
