Dekadent smørkaramellpudding (Flan)
Oppskrift på en dekadent og kremet smørkaramellpudding (flan), perfekt som avslutning på festmåltidet. Enkel å lage og uimotståelig god.
Foto av Caio Niceas på Pexels
Ingredienser
- Smør til formene
- 12 dl vann
- 1.2 dl smørkaramellsaus (f.eks. Smucker's® Butterscotch Spoonable Ice Cream Topping)
- 225 g kremost, myknet
- 1.2 dl sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 6 store egg
- 4.7 dl melk
- Malt muskatnøtt
Ingredienser
- Smør til formene
- 12 dl vann
- 1.2 dl smørkaramellsaus (f.eks. Smucker's® Butterscotch Spoonable Ice Cream Topping)
- 225 g kremost, myknet
- 1.2 dl sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 6 store egg
- 4.7 dl melk
- Malt muskatnøtt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør åtte individuelle, 1.75 dl store ildfaste former. Legg et stort stekebrett eller en langpanne med et dobbelt lag med tørkepapir. Sett til side.
- Kok opp 12 dl vann i en middels stor kjele.
- Fordel 1 ss smørkaramellsaus i hver ildfast form.
- Pisk sammen kremost, sukker og vanilje med en elektrisk mikser til det er glatt.
- Pisk inn egg, ett om gangen, til det er jevnt.
- Rør inn melk.
- Fordel eggeblandingen jevnt i de åtte formene.
- Sett formene i den forberedte pannen. Hell forsiktig kokende vann i den større pannen, til vannet står på midten av sidene på formene.
- Stek i 35 til 40 minutter, eller til en liten kniv satt inn halvveis mellom kanten og midten av fyllet kommer ut ren. Ikke overstek.
- Ta formene ut av det varme vannbadet og avkjøl på en rist i 1 time, eller til romtemperatur.
- Bruk en skarp, tynn kniv til å løsne kanten av puddingen.
- Venn formene opp ned på individuelle serveringsfat. La stå i noen sekunder.
- Fjern formen og skje resten av smørkaramellsausen fra bunnen av formen over puddingen.
- Dryss over muskatnøtt.
- VARIASJON: CRÈME CARAMEL: Bytt ut smørkaramellsausen med karamellsaus og utelat muskatnøtten.
Om denne retten
Den dekadente smørkaramellpuddingen er en forførende dessert som bringer deg tilbake til barndommens dager, da søtsuget ble tilfredsstilt med hjemmelagde karamellsmaker. Denne retten er en hyllest til den klassiske crème caramel, men tar den til et nytt nivå med rik, smeltet smørkaramell som gir en dyp, nøtteaktig note. Perfekt for en romantisk middag eller en ekstra spesiell anledning, vil denne puddingen sette prikken over i-en på ethvert måltid.
Tips og Varianter
- 1Bløtgjør kremosten grundig for å oppnå en jevn, kremet konsistens.
- 2Vær forsiktig så du ikke oversteker puddingen - den skal fortsatt ha et lite «gigg» i midten når den tas ut av ovnen.
- 3Bruker du ferdig karamellsaus i stedet for å lage din egen, spar litt til å helle over toppen like før servering for ekstra karamellfylde.
Serveringsforslag
Servér den dekadente smørkaramellpuddingen med et dryss av finhakket hasselnøtt og en klatt pisket krem for en ekstra luksus. En deilig kopp sterk, svart kaffe eller et glass av din yndlingslikør vil avrunde måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dekadent smørkaramellpudding (Flan)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dekadent smørkaramellpudding (Flan). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dekadent smørkaramellpudding (Flan)?▼
Total tilberedningstid for Dekadent smørkaramellpudding (Flan) er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dekadent smørkaramellpudding (Flan) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dekadent smørkaramellpudding (Flan)?▼
En porsjon av Dekadent smørkaramellpudding (Flan) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
