Kremet sjømatsuppe med laks og kamskjell
En rik og kremet sjømatsuppe med laks, kveite, reker og kamskjell. Enkel å lage og perfekt for en luksuriøs middag.
Foto av pipop kunachon på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl smør
- 3 ss finhakket hvitløk
- 0.8 dl hvetemel
- 9.5 dl melk og fløteblanding (half-and-half)
- 2.4 dl tørket grønnsaksbuljong
- 1.2 dl tørket løkflak
- 2 ss sitronpepper
- 1 klype tørket timian
- 1 klype safran
- 2.4 dl hakket laks
- 2.4 dl hakket kveite
- 2.4 dl skrelte reker
- 2.4 dl skrelte scampi
- 2.4 dl kamskjell
Ingredienser
- 0.6 dl smør
- 3 ss finhakket hvitløk
- 0.8 dl hvetemel
- 9.5 dl melk og fløteblanding (half-and-half)
- 2.4 dl tørket grønnsaksbuljong
- 1.2 dl tørket løkflak
- 2 ss sitronpepper
- 1 klype tørket timian
- 1 klype safran
- 2.4 dl hakket laks
- 2.4 dl hakket kveite
- 2.4 dl skrelte reker
- 2.4 dl skrelte scampi
- 2.4 dl kamskjell
Slik gjør du:
- Smelt smør sammen med hvitløk i en stor gryte over middels høy varme.
- Visp inn melet; kok og rør til blandingen danner en pasta og er duftende, ca. 1 minutt.
- Hell sakte melk- og fløteblandingen i melblandingen under visping til det er jevnt.
- Tilsett grønnsaksbuljong, løkflak, sitronpepper, timian og safran i melk- og fløteblandingen.
- Kok og rør til blandingen tykner, 5 til 10 minutter.
- Rør inn laks, kveite, reker, scampi og kamskjell i melk- og fløteblandingen.
- La det småkoke, skru ned varmen til middels-lav, og kok, rør ofte, til sjømaten er gjennomkokt og suppen er varm, ca. 30 minutter.
Om denne retten
Denne overdådige sjømatsuppen er en sann feiring av havets rikdommer. Den bringer sammen en fangst av saftig laks, smakfulle kamskjell og delikate reker i en rik, kremet buljong. Dens opprinnelse kan spores tilbake til de tradisjonelle fiskegrytene langs Vestlandskysten, der fiskerbefolkningen samlet seg for å dele dagens fangst.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, høykvalitets sjømatprodukter for å sikre maksimal smak og tekstur.
- 2La sjømaten trekke seg sakte i den kremete buljongen for å få optimal utvikling av smakene.
- 3For en dypere, mer kompleks smak, prøv å erstatte noe av melk- og fløteblandingen med fiskefond.
Serveringsforslag
Denne sjømatsuppen er et festmåltid i seg selv, men et glass tørr, frisk hvitvin vil løfte opplevelsen ytterligere. Toppes med finhakket persille og sitronskiver for en frisk og livlig kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet sjømatsuppe med laks og kamskjell?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet sjømatsuppe med laks og kamskjell. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet sjømatsuppe med laks og kamskjell?▼
Total tilberedningstid for Kremet sjømatsuppe med laks og kamskjell er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet sjømatsuppe med laks og kamskjell vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet sjømatsuppe med laks og kamskjell?▼
En porsjon av Kremet sjømatsuppe med laks og kamskjell inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
