Ingredienser
- 240 g smør
- 470 g granulert sukker
- 320 g mørk sjokolade av god kvalitet (f.eks. Guittard)
- 2 ss sterk kaffe
- 3,6 dl selvhevende mel
- 2,4 dl hvetemel
- 0,6 dl kakao
- 4,7 dl veldig varmt vann
- 3 store egg, pisket
- 1,5 ts vaniljeekstrakt (f.eks. Nielsen-Massey)
- 0,6 dl kaffelikør (f.eks. Kahlua)
- Pisket sjokoladekrem (valgfritt):
- 240 g mørk sjokolade av god kvalitet (f.eks. Guittard)
- 120 g romtemperert saltet smør
- 2 ss kremfløte
- 1 ts vaniljeekstrakt (f.eks. Nielsen-Massey)
- 1 ss kaffelikør (f.eks. Kahlua)
- 450 g siktet melis
Ingredienser
- 240 g smør
- 470 g granulert sukker
- 320 g mørk sjokolade av god kvalitet (f.eks. Guittard)
- 2 ss sterk kaffe
- 3,6 dl selvhevende mel
- 2,4 dl hvetemel
- 0,6 dl kakao
- 4,7 dl veldig varmt vann
- 3 store egg, pisket
- 1,5 ts vaniljeekstrakt (f.eks. Nielsen-Massey)
- 0,6 dl kaffelikør (f.eks. Kahlua)
- Pisket sjokoladekrem (valgfritt):
- 240 g mørk sjokolade av god kvalitet (f.eks. Guittard)
- 120 g romtemperert saltet smør
- 2 ss kremfløte
- 1 ts vaniljeekstrakt (f.eks. Nielsen-Massey)
- 1 ss kaffelikør (f.eks. Kahlua)
- 450 g siktet melis
Slik gjør du:
- Smør og lett mel en stor kakeform (f.eks. Bundt-form) eller bruk en non-stick spray.
- Plasser ovnsristen midt i ovnen og forvarm til 150 °C.
- Smelt smør, sukker, sjokolade og kaffe i en middels stor kjele med det varme vannet, til sukkeret er oppløst. Ikke kok opp. La blandingen avkjøle helt, og hell den over i en stor bakebolle.
- Sett mikseren på lav til middels hastighet.
- Sikt sammen det selvhevende melet, hvetemelet og kakaopulveret. I en separat bolle, bland de piskede eggene, vaniljeekstrakten og kaffelikøren.
- Tilsett melblandingen og eggeblandingen vekselvis i sjokoladeblandingen. Dette er en tynn røre, ikke overpisk. Hell røren i den forberedte formen og sett den inn i den forvarmede ovnen.
- Stek i 75 til 90 minutter ved 150 °C.
- Sjekk med en kakepinne for å være sikker på at kaken er gjennomstekt.
- La kaken avkjøle i 20 minutter før den tas ut av formen.
- For pisket sjokoladekrem:
- Smelt sjokoladen forsiktig i et vannbad over lav varme. Ta den av varmen og hell den i en stor bakebolle, og la den avkjøle i fem minutter. Tilsett smør, kremfløte, vaniljeekstrakt og kaffelikør, og bland på middels hastighet til blandingen tykner. Til slutt, tilsett melis i små porsjoner til blandingen får en middels stiv konsistens. Hvis kjøkkenet er varmt og glasuren ikke har riktig konsistens, plasser bollen i kjøleskapet i noen minutter, og start deretter på nytt med å blande. Smør glasuren over kaken med en palettkniv.
Om denne retten
Dekadent sjokoladekake med kaffelikør er en middels krevende oppskrift i kategorien kake som du kan lage i løpet av 95 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer smør, granulert sukker, sterk kaffe og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dekadent sjokoladekake med kaffelikør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dekadent sjokoladekake med kaffelikør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dekadent sjokoladekake med kaffelikør?▼
Total tilberedningstid for Dekadent sjokoladekake med kaffelikør er omtrent 95 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dekadent sjokoladekake med kaffelikør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dekadent sjokoladekake med kaffelikør?▼
En porsjon av Dekadent sjokoladekake med kaffelikør inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Hawaiisk bryllupskake med ananas og vanilje
Fuktig gumdrop-kake med frukt og nøtter
Saftig kokoskake med marengskrem
Black Russian sjokoladekake
Mørk og saftig sjokoladekake
