Salisbury-biff med kremet soppsaus
Oppskrift på en smakfull Salisbury-biff med fyldig og kremet soppsaus, perfekt for en velsmakende hovedrett. Enkel å lage og ideell for hele familien.
Foto av Ioan Bilac på Pexels
Ingredienser
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 1 egg
- 3 ss knuste kjeks (f.eks. Ritz)
- 2 ss finhakket løk
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts pepper
- 0.25 ts krydderblanding for fjærfe
- 2 bokser à 115 g skivet sopp med væske
- 3 ss smør
- 3 ss hvetemel
- 7 dl melk
- 3 stk storfekraftbuljongterninger
Ingredienser
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 1 egg
- 3 ss knuste kjeks (f.eks. Ritz)
- 2 ss finhakket løk
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts pepper
- 0.25 ts krydderblanding for fjærfe
- 2 bokser à 115 g skivet sopp med væske
- 3 ss smør
- 3 ss hvetemel
- 7 dl melk
- 3 stk storfekraftbuljongterninger
Slik gjør du:
- I en middels stor bolle blander du kjøttdeig, egg, knuste kjeks, løk, salt, pepper og krydder til fjærfe med hendene. Form blandingen til 6 biffer, ca. 2,5 cm tykke.
- Stek biffene i en stor stekepanne over middels høy varme i 3 til 4 minutter på hver side, eller til de er godt brune. La fettet renne av, og legg biffene på et fat. Hold dem varme.
- Smelt smøret i den samme pannen, og tilsett sopp. Kok og rør i omtrent 2 minutter.
- Strø over melet, og rør inn til det er godt blandet. Tilsett melk og kjøttbuljong.
- Kok opp og rør til sausen er glatt og begynner å tykne.
- Legg biffene tilbake i sausen, og la det småkoke på lav varme, uten lokk, i 10 minutter. Rør av og til.
Om denne retten
Disse saftige og smaksrike Salisbury-biffene er en klassisk amerikansk "comfort food"-rett som varmer sjelen. Det enkle, men smaksrike kjøttet nytes best når det serveres i en tykk, kremet soppsaus som omfavner hver bit. Dette er en midtukemeny som garantert vil bli en ny favoritt for hele familien.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av ulike typer sopp for å få en rikere soppsmak. Finhakk løken for å unngå store biter i sausen. Server biffene ekstra saftige ved å ikke steke dem for lenge. Tilsett buljongen litt av gangen for å få en jevn, glatt saus.
Serveringsforslag
De møre Salisbury-biffene passer perfekt til kremet potetmos eller sprø, stekte potetbåter. Server gjerne med en frisk, grønn salat for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Salisbury-biff med kremet soppsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salisbury-biff med kremet soppsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Salisbury-biff med kremet soppsaus?▼
Total tilberedningstid for Salisbury-biff med kremet soppsaus er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Salisbury-biff med kremet soppsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Salisbury-biff med kremet soppsaus?▼
En porsjon av Salisbury-biff med kremet soppsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
