Oppskrift på mumie-kjøttkake med pasta og oliven

Ingredienser

4porsjoner

680 g kjøttdeig av storfe

1 egg

1 middels stor løk, hakket

2.5 dl melk

2.5 dl tørre brødsmuler

0.25 ts salt

0.125 ts malt svart pepper

0.8 dl ketchup

2 ss brunt sukker

2 ss sennep

225 g pappardelle-pasta

1 mozzarellaost (ca. 85 g)

1 boks store svarte oliven uten stein

1.8 dl ketchup

1.8 dl vann

0.6 dl brunt sukker

0.5 ts sennep

Ingredienser

4porsjoner

680 g kjøttdeig av storfe

1 egg

1 middels stor løk, hakket

2.5 dl melk

2.5 dl tørre brødsmuler

0.25 ts salt

0.125 ts malt svart pepper

0.8 dl ketchup

2 ss brunt sukker

2 ss sennep

225 g pappardelle-pasta

1 mozzarellaost (ca. 85 g)

1 boks store svarte oliven uten stein

1.8 dl ketchup

1.8 dl vann

0.6 dl brunt sukker

0.5 ts sennep

Slik gjør du:

For å lage kjøttkaken:

Varm opp ovnen til 175°C. Smør en 25 x 33 cm ildfast form lett.

Bland kjøttdeigen, egg, løk, melk, brødsmuler, salt og pepper i en stor bolle. Form blandingen til en rund kule med diameter på ca. 25 cm og legg den i ildfastformen.

Bland 0.8 dl ketchup, 2 ss brunt sukker og 2 ss sennep i en liten bolle til det er godt blandet.

Smør blandingen over kjøttkaken.

Stek i 1 time.

Flytt kjøttkaken til en rist og la den hvile i 20 minutter.

Kok pappardelle etter anvisning på pakken; sil av vannet og hold varm mens kjøttkaken hviler.

For å lage sausen:

Bland 1.8 dl ketchup, 1.8 dl vann, 0.6 dl brunt sukker og 0.5 ts sennep i en liten kjele. Kok opp på middels varme, rør om, til det bobler og tykner, ca. 3 minutter. Hold varm til servering.

Ta kjøttkaken ut av pannen og legg den på et serveringsfat.

Del mozzarellaen i to.

Legg pastastråene over kjøttkaken, én og én, slik at det ser ut som mumifisering, og legg til mozzarella og to oliven som øyne, som vist.

Omgi kjøttkaken med flere oliven.

Server med sausen ved siden av.

Om denne retten

Denne deilige mumie-kjøttkaken er ikke bare en tradisjonell kjøttkake, men et hjemmelaget kunstverk! Inspirert av den klassiske italienske retten, har vi gitt den en leken drakt av pappardelle-pasta, mozzarella og svarte oliven – perfekt for å underholde både store og små. Smelter i munnen og garantert å bli en ny familiefavoritt.

Tips og Varianter

1- Bruk fersk kjøttdeig for en mør og saftig konsistens.

2- Bland brødsmuler og melk for å gi kjøttkaken en kremet, smørbar tekstur.

3- Legg gjerne oppi litt revet gulrot eller selleri for ekstra smak og fuktighet.

Serveringsforslag

Server den varme, hjemmelagde mumie-kjøttkaken med en deilig, tykk saus på siden. For en komplett middag, legg til en frisk salat med sitrusdressing og et glass kjølig hvitvin – perfekt for å runde av en koselig familiekveld.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Mumie-kjøttkake med pasta og oliven?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mumie-kjøttkake med pasta og oliven. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Mumie-kjøttkake med pasta og oliven?▼

Total tilberedningstid for Mumie-kjøttkake med pasta og oliven er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Mumie-kjøttkake med pasta og oliven vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Mumie-kjøttkake med pasta og oliven?▼

En porsjon av Mumie-kjøttkake med pasta og oliven inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.