Eple- og kanelpannekaker
Oppskrift på deilige eple- og kanelpannekaker som er perfekte til frokost eller dessert. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 3 egg
- 0.25 ts salt
- 4.7 dl hvetemel
- 4.7 dl melk
- 0.6 dl vegetabilsk olje
- 0.5 ts malt kanel
- 4 Granny Smith epler, skrellet og hakket
- 1.2 dl hvitt sukker
- 2 ts kanel
- 2 ss vann
- 2 ss maisstivelse
- 1 ss vann
- 1.5 ss melk
- 8 ts vegetabilsk olje, delt
Ingredienser
- 3 egg
- 0.25 ts salt
- 4.7 dl hvetemel
- 4.7 dl melk
- 0.6 dl vegetabilsk olje
- 0.5 ts malt kanel
- 4 Granny Smith epler, skrellet og hakket
- 1.2 dl hvitt sukker
- 2 ts kanel
- 2 ss vann
- 2 ss maisstivelse
- 1 ss vann
- 1.5 ss melk
- 8 ts vegetabilsk olje, delt
Slik gjør du:
- Pisk egg og salt sammen i en bolle.
- Rør gradvis inn melet i eggene, vekselvis med 4.7 dl melk, til det er godt blandet.
- Pisk inn 0.6 dl vegetabilsk olje og 0.5 ts kanel i melblandingen.
- Sett røren i kjøleskapet i minst 1 time.
- Bland epler, sukker, 2 ts kanel og 2 ss vann i en kjele.
- Visp maisstivelse og 1 ss vann i en liten bolle; hell det i epleblandingen.
- La epleblandingen småkoke over middels varme, rør ofte, til den tykner, ca. 8 til 10 minutter. Hold den varm.
- Pisk inn 1.5 ss melk i den avkjølte røren.
- Varm omtrent 1 ts vegetabilsk olje i en pannekake- eller stekepanne over middels varme.
- Hell ca. 0.8 dl røre i den varme oljen; vipp og roter pannen til røren dekker hele bunnen.
- Stek til kantene begynner å krølle seg bort fra sidene av pannen, ca. 30 sekunder.
- Snu pannekaken og fortsett å steke til den er lett gyllen på den andre siden, ca. 30 sekunder til.
- Ta pannekaken ut av pannen, tilsett mer olje, og gjenta med resten av røren.
- Legg eplefyllet i hver pannekake; brett pannekaken over fyllet og server.
Om denne retten
Disse luftige eple- og kanelpannekakene tar deg rett tilbake til barndommens søteste minner. Den klassiske kombinasjonen av syrlige Granny Smith-epler og varm kanel omslynger tungen i en dans av både sødme og sitrus, skapt for å gjøre morgenen litt ekstra spesiell.
Tips og Varianter
- 1- Skrell eplene helt ned til det hvite kjøttet for å få den riktige konsistensen i fyllet.
- 2- Bland maisstivelsen forsiktig inn i epleblandingen for å få et tykt og kremet resultat.
- 3- La pannekakerøren hvile i minst en time i kjøleskapet for å få en myk og luftig pannekake.
Serveringsforslag
Disse pannekakene er et perfekt utgangspunkt for en søt og næringsrik helgefrokost. Server dem gjerne med en skive hjemmelaget brød og en kopp varm kaffe for en komplett og avslappende opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eple- og kanelpannekaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eple- og kanelpannekaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eple- og kanelpannekaker?▼
Total tilberedningstid for Eple- og kanelpannekaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eple- og kanelpannekaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eple- og kanelpannekaker?▼
En porsjon av Eple- og kanelpannekaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kanel- og eplefrokostskål
Glutenfrie pannekaker med jordbær og banan
Jalapeño- og cheddarpannekaker
PB&J Pannekaker med Bjørnebærsirup
Klassisk Croque Monsieur med béchamelsaus
