Ingredienser
- 1 stor oksetunge
- 0.5 hvit løk, skivet
- 5 fedd hvitløk, knust
- 1 laurbærblad
- salt etter smak
- 3 ss vegetabilsk olje
- 5 Roma-tomater
- 5 serrano chili
- 0.5 løk, hakket
- 2 pakker (570 g) mais tortillas
Ingredienser
- 1 stor oksetunge
- 0.5 hvit løk, skivet
- 5 fedd hvitløk, knust
- 1 laurbærblad
- salt etter smak
- 3 ss vegetabilsk olje
- 5 Roma-tomater
- 5 serrano chili
- 0.5 løk, hakket
- 2 pakker (570 g) mais tortillas
Slik gjør du:
- Legg oksetungen i en slow cooker og dekk med vann. Tilsett løkskivene, hvitløk og laurbærblad. Krydre med salt. Dekk til og kok på lav varme over natten eller i 8 timer.
- Ta opp tungen og riv kjøttet i strimler.
- Varm opp oljen i en stekepanne over middels varme. Kok tomatene og serrano chiliene i den varme oljen til de er myke på alle sider.
- Ta tomatene og chiliene ut og ha dem i en blender. Krydre med salt. Kjør kort i blenderen til det fortsatt er litt chunky.
- Kok opp den hakkede løken i stekepannen til den er gjennomsiktig. Rør inn tomatblandingen.
- La det koke i ytterligere 5 til 6 minutter.
- Bygg tacoene ved å legge den revne tungen i en tortilla og skje salsa over kjøttet.
Om denne retten
Denne deilige oksetungetaco-oppskriften er en autentisk smaksreise som kombinerer klassiske meksikanske smaker med den rike teksturen og smaken av langtidskokt oksetunge. Inspirert av tradisjonelle taqueriaer i Mexico byr denne retten på en utsøkt balanse av krydrede, syrlige og sødmefulle smaker som virkelig vil få tungen til å danse!
Tips og Varianter
- 1Sørg for at tungen kokes langsomt og mørt i slow cookeren – dette gir den den perfekte, smøraktige konsistensen!
- 2Bruk gjerne en blanding av ulike chilier for å få litt ekstra dybde i salsaen.
- 3For en ekstra kremet salsa, kan du røre inn litt crème fraîche eller rømme rett på slutten.
Serveringsforslag
Servér de deilige oksetungetacoene med friske limeskiver, rykende ferske korianderblader og et glass iskald, oppkvikkende Margarita. Denne kombinasjonen av søtt, surt og salt er rett og slett uimotståelig!
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Møre oksetungetaco med hjemmelaget salsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Møre oksetungetaco med hjemmelaget salsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Møre oksetungetaco med hjemmelaget salsa?▼
Total tilberedningstid for Møre oksetungetaco med hjemmelaget salsa er omtrent 150 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Møre oksetungetaco med hjemmelaget salsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Møre oksetungetaco med hjemmelaget salsa?▼
En porsjon av Møre oksetungetaco med hjemmelaget salsa inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
