Klassisk tranebærsaus med kanel
Enkel oppskrift på klassisk tranebærsaus med appelsin og kanel. Perfekt til julemiddagen, vilt eller ostefat. Laget med ferske eller frosne tranebær.
Foto av Julia Filirovska på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl hvitt sukker
- 1.2 dl brunt sukker
- 1.2 dl appelsinjuice
- 1.2 dl vann
- 1/4 ts malt kanel
- 340 g ferske eller frosne tranebær
Ingredienser
- 1.2 dl hvitt sukker
- 1.2 dl brunt sukker
- 1.2 dl appelsinjuice
- 1.2 dl vann
- 1/4 ts malt kanel
- 340 g ferske eller frosne tranebær
Slik gjør du:
- Ha sukker, appelsinjuice, vann og kanel i en tykkbunnet kjele. Rør til sukkeret er oppløst.
- Tilsett tranebærene og kok opp blandingen.
- La det koke over middels varme til bærene sprekker, omtrent 10 minutter.
- Mos blandingen lett med en skje for å sprekke eventuelle hele bær og for å hjelpe sausen å tykne, hvis ønskelig.
- Skru ned varmen til lav og la det småkoke til sausen har ønsket konsistens, i opptil ytterligere 10 minutter.
- Ta sausen av varmen, hell den over i en bolle, og la den avkjøles til servering. Sausen vil tykne når den avkjøles.
Om denne retten
Denne deilige tranebærsausen er en tidløs klassiker som finner sin perfekte plass både på julebordet og som et lettvint søtt tilbehør gjennom hele året. Med sin friske, bærrike smak og vakre røde farge, løfter den ethvert kjøttstykke eller ostebrett til nye høyder. Tradisjonelt sett har sausen vært en del av det norske julebordet, men den fortjener å få en mye bredere plass i hverdagskjøkkenet også.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne tranebær for best resultat – de vil gi sausen en deilig tekstur og et friskt, bærpreg.
- 2For en litt fyldigere saus, prøv å erstatte deler av appelsinjuicen med litt portvin eller madeira.
- 3La sausen småkoke i litt ekstra tid hvis du foretrekker en enda tykkere konsistens.
Serveringsforslag
Den søte og litt syrlige tranebærsausen passer utmerket til et mørt, krydret kjøttstykke. Server den gjerne sammen med en deilig stek, eller bruk den som tilbehør til et ostefat med nøtter og tørket frukt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk tranebærsaus med kanel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk tranebærsaus med kanel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk tranebærsaus med kanel?▼
Total tilberedningstid for Klassisk tranebærsaus med kanel er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk tranebærsaus med kanel vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk tranebærsaus med kanel?▼
En porsjon av Klassisk tranebærsaus med kanel inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
