Deilig tranebærsaus
Oppskrift på en deilig og frisk tyttebærsaus som passer perfekt til vintermåltider. Enkel å lage med få ingredienser.
Om denne retten
Denne deilige tranebærsausen er en tidløs klassiker som finner sin perfekte plass både på julebordet og som et lettvint søtt tilbehør gjennom hele året. Med sin friske, bærrike smak og vakre røde farge, løfter den ethvert kjøttstykke eller ostebrett til nye høyder. Tradisjonelt sett har sausen vært en del av det norske julebordet, men den fortjener å få en mye bredere plass i hverdagskjøkkenet også.
Ingredienser
- 1,2 dl hvitt sukker
- 1,2 dl brunt sukker
- 1,2 dl appelsinjuice
- 1,2 dl vann
- 1/4 teskje malt kanel
- 1 (340 gram) pakke ferske eller frosne tranebær
Ingredienser
- 1,2 dl hvitt sukker
- 1,2 dl brunt sukker
- 1,2 dl appelsinjuice
- 1,2 dl vann
- 1/4 teskje malt kanel
- 1 (340 gram) pakke ferske eller frosne tranebær
Fremgangsmåte
- 1Plasser sukkeret, appelsinjuicen, vannet og kanelen i en tykk kjele, og rør for å løse opp sukkeret. Tilsett tranebærene og kok opp blandingen. La det koke over middels varme til bærene sprekker, omtrent 10 minutter. Mos blandingen med en skje for å sprekke eventuelle hele bær og for å hjelpe til med å tykne sausen, hvis ønskelig. Skru ned varmen til lav og la det småkoke til sausen har ønsket konsistens, i opptil ytterligere 10 minutter.
- 2Ta sausen av varmen, hell den over i en bolle, og la den avkjøle til servering. Sausen vil tykne når den avkjøles.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne tranebær for best resultat - de vil gi sausen en deilig sprø tekstur og et friskt, bærpreg.
- 2For en litt fyldigere saus, prøv å erstatte deler av appelsinjuicen med litt portvin eller madeira.
- 3La sausen småkoke i litt ekstra tid hvis du foretrekker en enda tykkere konsistens.
Serveringsforslag
Den søte og litt sure tranebærsausen passer utmerket til et mørt, krydret kjøttstykke. Server den gjerne sammen med en deilig stek, eller bruk den som tilbehør til et ostetallerken med nøtter og tørket frukt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Deilig tranebærsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Deilig tranebærsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Deilig tranebærsaus?▼
Total tilberedningstid for Deilig tranebærsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Deilig tranebærsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Deilig tranebærsaus?▼
En porsjon av Deilig tranebærsaus inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
