Krydret svinekjøtt i senneps- og krydderblanding
Oppskrift på saftig svinekjøtt krydret med en smakfull senneps- og krydderblanding. Perfekt for en smakfull middag.
Foto av Kai-Chieh Chan på Pexels
Ingredienser
- 3 ss vegetabilsk olje
- 4 cm fersk ingefær, skrelt og finhakket
- 4 hvitløksfedd, skrelt og finhakket
- 450 g benfri svinekjøtt fra skuldrene, skåret i 2,5 cm terninger
- 2 ts rai masala
- 1 ts malt spisskummen
- 0.25 ts gurkemeie
- 0.25 ts cayennepepper
- 1 fersk lang rød chili (eller 0.5 jalapeño), skåret i tynne skiver
- 0.5 ts salt, eller etter smak
- Masse nykvernet svart pepper
- 1.5 til 2 ts sitronsaft
Ingredienser
- 3 ss vegetabilsk olje
- 4 cm fersk ingefær, skrelt og finhakket
- 4 hvitløksfedd, skrelt og finhakket
- 450 g benfri svinekjøtt fra skuldrene, skåret i 2,5 cm terninger
- 2 ts rai masala
- 1 ts malt spisskummen
- 0.25 ts gurkemeie
- 0.25 ts cayennepepper
- 1 fersk lang rød chili (eller 0.5 jalapeño), skåret i tynne skiver
- 0.5 ts salt, eller etter smak
- Masse nykvernet svart pepper
- 1.5 til 2 ts sitronsaft
Slik gjør du:
- Varm opp oljen i en stor gryte eller stekepanne på middels høy varme.
- Når oljen er varm, tilsett ingefær og hvitløk. Rør om.
- Når hvitløken begynner å bli brun, tilsett kjøttet. Rør et par ganger og skru ned varmen til middels lav.
- Tilsett rai masala, spisskummen, gurkemeie, cayennepepper, chili og salt. Rør godt slik at det blander seg.
- Tilsett 2.5 dl vann og kok opp.
- Dekk til med lokk, skru ned varmen til lav, og la det småkoke forsiktig i 50 til 60 minutter, eller til kjøttet er nesten ferdig.
- Fjern lokket. La det koke uten lokk på høy varme til all væsken er fordampet og kjøttet har fått litt farge, mens du rører av og til.
- Tilsett rikelig med nykvernet pepper og sitronsaft. Rør om for å blande.
Om denne retten
Denne deilige svinekjøttretten er en forførende blanding av kremet, krydret saus og mørt, smakfullt kjøtt. Oppskriften stammer fra det indiske kjøkkenet, og kombinasjonen av ingefær, hvitløk, rai masala og sitron gir retten en unik, balansert smak som utfordrer de vante middagsfavorittene dine.
Tips og Varianter
- 1Velg en kvalitetsskuldersteak for mørere og saftigere kjøtt.
- 2La kjøttet få den riktige fargen ved å la det steke uten lokk før du tilsetter væske.
- 3Bruk fersk, nykvernet svart pepper for best mulig smak.
Serveringsforslag
Svinekjøttretten passer utmerket sammen med basmatiris og en frisk, yoghurtbasert raita med agurk, tomat og mild mynte. En øl eller et glass frisk, syrlig hvitvin er også et perfekt følge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret svinekjøtt i senneps- og krydderblanding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret svinekjøtt i senneps- og krydderblanding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret svinekjøtt i senneps- og krydderblanding?▼
Total tilberedningstid for Krydret svinekjøtt i senneps- og krydderblanding er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret svinekjøtt i senneps- og krydderblanding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret svinekjøtt i senneps- og krydderblanding?▼
En porsjon av Krydret svinekjøtt i senneps- og krydderblanding inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
